Parmesanherzen mit Kräutern und Blüten
Diese kleinen, zarten und würzigen Herzen sind die salzige Plätzchenalternative, wenn man gemütlich zusammensitzt. In der Herstellung sind sie nicht ganz einfach, man braucht Geduld und gute Musik zur Unterhaltung 🙂 Wenn sie gebacken sind, sind sie…
Wachteln mit Kartoffeln und Maronen
Damit auch alle Nichtvegetarier im Herbstblues ein Rezept bekommen, hier noch ein schnelles Ofenrezept, das wenig Arbeit macht und dennoch so ungewöhnlich ist, dass sich Gäste freuen, wenn sie in der Plätzchenbackzeit vorbei kommen 🙂 Zutaten für…
Feigen in Rotwein
Auf der Suche nach Rezepten für Feigen mit Kräutern bin ich auf den Blog von Claudia Braunstein gestoßen. Er ist wunderbar gestaltet! Ich bin von ihrem Rezept der in Rotwein eingelegten Feigen begeistert und habe gleich mehrere…
Frischkäse selbstgemacht mit Kräutern
Käse ist garnicht so schwer selbst herzustellen, zumindest, wenn man Frischkäse machen will. Je kräftiger und trockener der Käse sein soll, desto länger dauert es. Man braucht Zeit, Geduld und Ausdauer in der Pflege. Was nicht ganz…
Rib-Eye-Steak gegrillt
Diese Woche gibt es das Rezept für ein leckeres, gegrilltes Rib-Eye-Steak. Dieses Steak wird aus der Hochrippe eines Rindes geschnitten, einem der am meisten beanspruchten Muskelstränge. Es war also immer in Bewegung, ist kräftig marmoriert und intensiv…
Oliven-Zupfbrot
Dieses Zupfbrot ist eine salzige Variante für einen Sommerabend mit Anja und Henning gewesen, hat herrlich nach schwarzen Oliven geschmeckt und kann nach Lust und Laune von Jederman variiert werden. Auch die Form kann man beliebig wählen.…
Mozzarella di Latte di Bufala auf Sommersalat
Es ist heiß, 35 Grad, 39 Grad, 41 Grad. Haben wir uns nicht alle Sommer und Sonne satt gewünscht? Jetzt ist die Hitze da und es reicht leichtes, frisches Essen. Viel Trinken ist jetzt sehr wichtig, nicht…
Focaccia
Italienische Focaccia ist schnell gemacht, schmeckt super lecker und man kann seine ganze Fantasie daran austoben. Frisch, noch warm schmeckt sie am Allerbesten und duftet herrlich! Man kann den Teig weich backen und in Stücke schneiden oder…
Spargel überbacken
Ich wurde gebeten doch bitte noch ein leichtes Spargelrezept zu posten. Das mache ich gerne. Hier habe ich grünen Spargel genommen. Natürlich geht auch weißer Spargel, er muss nur gründlicher geschält werden.
Rosmarin-Salzstangen
Zutaten für 4 Personen 500g Weizenmehl 550 300ml Wasser 20g frische Hefe grobes Meersalz, Salz zerkleinerter Rosmarin wer will auch noch Kümmel, Koriander und/oder Fenchelsamen zum Bestreuen Die Hefe in das lauwarme Wasser bröseln, gut auflösen und…
