on the road
Burger de luxe
Ein Burger oder Stapelbrötchen kann richtig, richtig lecker sein, wenn er mit Liebe gemacht wird!!! Frische, leckere Zutaten sind aber ein absolutes Muss, finde ich, damit er wirklich zum Genuss und nicht zur Notlösung wird. Keine Aromen,…
Kürbistortellini mit Muscheln
Für alle die gerne unterwegs sind und dennoch auch gerne selbst kochen wollen, stelle ich heute noch ein Beispielrezept von der letzten Reise durch Spanien ein. Für mich ist es einfach unterwegs die Augen offen zu haben,…
Zucchini Spaghetti mit Paprika Pesto
Wenn ich unterwegs bin, freue ich mich ganz besonders, wenn ich etwas entdecke, das sofort Appetit macht 🙂 Beim Schlendern durch ein kleines spanisches Örtchen in Granada habe ich einen herrlich bestückten kleinen Gemüseladen mit einer sehr…
Quinoa Sushi
Auch auf Reisen mit dem Campster koche ich sehr gerne. Im Unterschied zum Kochen in einer Küche oder Außenküche habe ich genau 10l im Wassertank. Es ist also wichtig das Kochen im Freien unterwegs so zu planen,…
Kräuterbasis im Omnia
Unterwegs koche ich gerne mit dem Omnia. Ein einfaches Rezept ist Gemüse auf Kräutern. Hier kannst Du alles an Kräutern nehmen, was gerade wächst und regional auf dem Markt verkauft wird. Auf die Kräutermischung wird dann das…
Äpfel in Crémant mit Frischkäse
Auch auf Reisen unterwegs liebe ich kleine Gerichte, die einfach sind und dennoch absolut köstlich schmecken! Meist genügen ganz wenige Zutaten, aber durch die Zusammenstellung wird es ein Gedicht. Dieses Rezept ist durch Zufall entstanden. Ich habe…
Linguine mit Auberginensauce
Ich liebe Linguine! Sie sind meine absoluten Lieblingsnudeln und auch unterwegs esse ich sie sehr, sehr gerne in allen Variationen. Diese dünnen Bandnudeln halten die Soße besonders gut, finde ich. Für die Soße lasse ich mir Zeit,…
Tatar vom Beef mit Feta gefüllt und Spiegelei
Bei mir kommt sehr viel Gemüse und Salat auf den Tisch, aber ab und zu bekomme ich auch unterwegs richtig Appetit auf Fleisch! Dieses Rezept ist dann eines meiner Lieblingsrezepte on tour. Beef Tatar oder Schabefleisch ist…
Sommerrollen
Sommerrollen sind eine kreative Vorspeise aus der vietnamesischen Küche und werden im Unterschied zu den bekannteren Frühlingsrollen nicht frittiert. Sie sind ein herrliches Sommeressen, gesund und sättigend, auch wenn man das erst einmal nicht glauben mag… Zur…
Pfannenbrot
Pfannenbrot lässt sich auf der Grillplatte, über einem Feuer, auf dem Herd und unterwegs im Campster sehr gut backen. Das Rezept ist einfach und man kann dieses einfache Brot mit frischen Kräutern, Gewürzen, Paprikawürfeln, gepresstem Knoblauch, geriebenem…
