Süß
Quarktarte mit Blaubeeren
Käsekuchen muss nicht langweilig sein. Mit Beeren gebacken bekommt er eine fruchtige Frische. Blaubeeren sind mild im Geschmack. In einer flachen Tarte mitgebacken sind sie eine ideale Kombination, weil die fruchtige Säure der Beeren das Schwere der…
Rosinenschnecken aus Hefeteig
Rosinenschnecken und Croissants zum Frühstück schmecken einfach köstlich! Wenn wir nach Frankreich fahren, gibt es direkt hinter der Grenze nach Saarbrücken in Lothringen eine kleine Abfahrt und dort einen Bäcker, der riesige, weiche, saftige, köstliche Rosinenschnecken in…
Karottenkuchen ohne Mehl
Ostern ohne Karottenkuchen? Geht nicht, der gehört einfach dazu!!! im Laufe der Zeit habe ich viele verschiedene Karottenkuchen gebacken, mal mit Mehl, mal ohne, mal mit Mandeln, dann mit Haselnusskernen oder mit Pinienkernen, mit Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen,…
Apfelkuchen mit Mandelcreme
Warum lieben wir Kuchen? Nicht nur, weil er lecker ist und schmeckt! „Kaffee oder Tee und Kuchen“ steht für Pause im Alltag, für Entschleunigung und die können wir heutzutage alle gut gebrauchen. Ein ganzer Kuchen ist für…
Nusstorte für Leo
Leo liebt Nusskuchen und Apfelkuchen. Zu seinem Geburtstag habe ich ihm daher eine Kombination aus Nusskuchen mit Apfelrosetten gebacken. Der Nusskuchen wird ohne Mehl gebacken, mit wenig Zucker und mit dem Aroma abgeriebener Schalen der Schokoladenorangen aus…
Pinguintorte
Maila hat sich zu ihrem Geburtstag eine Pinguintorte von mir gewünscht. Sie wollte, dass die Torte aus purem Schokoladenteig ist. Er sollte trocken gebacken werden, ohne Creme, Füllung, Früchte oder Quark, „nur Kuchen bitte“. Das hat mich…
Joghurt Muffins mit Blaubeeren und Frosting
Solange es noch weniger frisch geerntetes Obst gibt, backe ich Muffins mit Äpfeln, Birnen oder Blaubeeren. Mit einem Frosting schmecken sie noch saftiger. Viele machen Frosting aus einer Buttercreme und viel Zucker. Das ist mir zu schwer…
Partytorte mit Sekt
Diese Woche stelle ich drei verschiedene Kuchenrezepte für euch ein, auch wenn einige schimpfen, dass sie ihre Weihnachtskilos noch nicht wieder runter haben… Nächste Woche kommen dann die versprochenen Suppenrezepte für alle die, die fasten wollen. Aber…
Mandarinen Biskuitrolle
Zarte, saftige Biskuitrollen sind super schnell gebacken und genauso schnell gegessen 🙂 In meiner Familie ist eine Mandarinenrolle ein jahrelanger Favorit. Als ich in einem Beitrag gesehen habe, dass Mandarinen in der Dose so schön aussehen, weil…
Weihnachtsmenü 2025
Auch 2025 stelle ich für euch, wie so oft gewünscht und versprochen, das Weihnachtsmenü und die Rezepte als Anregung oder zum Nachkochen an Festtagen ein. In diesem Jahr hatte ich sehr viele andere Planungen, Termine und Verabredungen…
