Süß
Apfelkuchen mit Himbeeren
Wenn es jetzt die ersten frischen kleinen Äpfel der neuen Ernte gibt, ist ein einfacher Rührkuchen schnell gemacht. Dieser kleine Kastenkuchen wird mit Himbeeren und kaum Zucker in vielen Schichten gebacken. Seine Süße bekommt er durch eine…
Eispralinen mit Nussmus
Um eigene Eispralinen mit gesunden Zutaten herzustellen, brauchst Du eine Eiswürfelform, die oben offen ist. So lassen sich kleine Holzspieße mit der Füllung einfrieren. Die kleinen Würfel können nach dem ersten Frosting in geschmolzene Schokolade getunkt und…
Zitronenkuchen mit ganzer Frucht
Bei uns werden traditionelle Zitronenkuchen meist mit Zitronensaft und Zitronenabrieb gebacken. In Social-Media-Kanälen kannst Du derzeit viele Rezepte und Videos mit ganzen, gekochten Zitronen finden, die als „Wunderzutat“ , „Geschmacksverstärker“ oder „Ganze Frucht verwerten“ angepriesen werden. Der…
Mokkaberge
Auch bei Hitze haben wir Lust auf Süßes, oder? Eis schmeckt natürlich immer! Eine Kombination aus Kuchen und Eis sind diese Mokkaberge. Der gemuste Teig wird mit Schokolade überzogen und kommt für eine halbe Stunde in die…
Quarktarte für Magda
Magda hat sich zu ihrem Geburtstag einen Kuchen von mir gewünscht. Was für einen Kuchen kann man bei fast 40 Grad noch einen Berg hoch transportieren und essen? Eine Sahnetorte oder -rolle ist auch bei Hitze leicht,…
Joghurteis einfach mit Erdbeere
Wir haben heiße Tage und bei fast 40 Grad haben viele keine Lust mehr zu Kochen. Sehr viele Anfragen und E-Mails kamen zu mir mit der Bitte sehr, sehr, super sehr leichte und einfache Rezepte einzustellen. Also…
Aprikosenbrötchen
Jetzt an den heißen Sommertagen lässt der Appetit auf deftiges Essen nach, das schwer und träge macht. Ich backe dann gerne kleine Leckerbissen, die zum Frühstück schmecken oder zum Picknick am See mitgenommen werden können. Aprikosen sind…
Vanillepudding mit Erdbeerlimes
Liebst Du Vanillepudding? Sind Kindheitserinnerungen von Dir mit Vanillepudding, Sahnepudding, Schokoladepudding oder Karamellpudding verbunden? Für mich ist Pudding ein Kindheitsessen. Meine Geschwister und ich haben ganz genau darauf geachtet, dass keiner eine größere Portion bekam… Ab und…
Skyrkuchen mit Erdbeeren
Der aus Island stammende Skyr schmeckt etwas säuerlicher als Quark und hat eine festere Konsistenz als Joghurt, da er zusätzlich zur Bakterienkultur auch Lab enthält. Skyr enthält viel Calzium, wie Quark aber auch. Ein Kuchen mit Skyr…
Proseccotorte im Glas
Es gibt viele Rezepte für eine Proseccotorte, aber die Himbeertorte von https://trickytine.com/proseccotorte/ ist ein Gedicht! Ich habe sie bereits mehrmals gebacken und auch eine glutenfreie Variante versucht. Leider hat aber der glutenfreie Teig sehr gebröselt, die Torte…
