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That´s me
Ich koche leidenschaftlich gerne (meistens) und lerne auch gerne immer wieder etwas Neues dazu. Der Duft frischer Kräuter und Gewürze, das Klappern der Messer und Töpfe, das Miteinander Schnipseln, Reden, Lachen und Probieren sind für mich kostbare Stunden mit Familie und Freunden. Ob ein Menü mit mehreren Gängen, ein großes Familienessen oder ein Brunch für viele Freunde, die Ideen gehen mir nie aus.
Auch Pannen verbinden 🙂 wenn beim Entsafter der Ausguss abfliegt und rote Beete spritzt durch die Küche, die Kokosnuss nur mit dem Beil aufgeht, das eingekochte Ketchup explodiert, etwas zum Rezept fehlt und schnell variiert werden muss, ganz egal, Pannen bleiben meist in lustiger/lebendiger Erinnerung! Wenn ihr euch gerne mit mir über die Rezepte oder das Kochen und Backen austauschen möchtet, Anregungen, Ideen oder auch Fragen zu meinen Beiträgen habt, so könnt ihr unter den Rezepten einen Kommentar hinterlassen oder mir eine E-Mail schreiben an: sohns-riedl@hotmail.de
Dieser Blog ist 2022 im Januar in der Coronazeit spontan aus der aufgezwungenen Ruhe heraus entstanden und ich danke Antje Freudenthal ganz herzlich für den Wochenend-Crashkurs zur Einführung! Antje ist erfahrene Reise-Bloggerin und Fotografin mit einem Schatz an Geschichten aus ihrem bunten, abenteuerlichen Leben https://joy-valley . Ihr Tipp, sich zu Beginn nicht zu viel vorzunehmen und nur einen Beitrag in der Woche einzustellen, hat mir sehr geholfen, mich in der ersten Begeisterung am Jahresanfang nicht zu übernehmen. Einen Blog zu erstellen und zu pflegen, bedeutet Spaß, Freude, Neugier, auch Verantwortung und ein ständiges Dazulernen. Nach dem Kochen zuerst an das Fotografieren zu denken ist nicht immer einfach…
Angefangen habe ich mit einem Lieblingsrezept der Woche, das am Freitagmittag online ging. Dann kamen Anfragen zu bestimmten Rezepten und ich habe auch während der Woche ein, zwei Rezepte hinzu gefügt. In der Coronazeit im Lauf des Jahres 2022 kam der Newsletter dazu, weil ich gefragt wurde, wie man erfährt, wann ein neues Rezept online geht. Jetzt kann jeder frei entscheiden, ob er*sie über neue Beiträge aktuell informiert werden will und sich zum Newsletter kostenlos anmelden. Über den kleinen Kreis von Familie und Freunden sind nun auch Menschen dabei, die ich nur über ihre Anfragen und E-Mails kennen und schätzen gelernt habe.
Die Gliederung des Blogs habe ich 2023 weiterentwickelt und im Menü verändert. Weil ich immer wieder gefragt wurde, wo man sich den eine Zutatenliste herunterladen kann, habe ich eine Rezeptdruckversion erarbeitet. Jetzt könnt ihr die Zutatenliste oder auch die Anleitungen ausdrucken.
Weil ich nicht mit Werbung arbeite, finden manche meine Seite über Google/Firefox o.a. Suchmaschinen schwer. Ich wurde bereits mehrmals gefragt, ob ich die Seite kommerziell aufbereiten lassen will oder mit einer Firma und Werbung kooperiere, hatte dazu aber keine Lust.
Bei Pinterest habe ich unter meinem Namen einen Account und eine Pinwand zum Rezeptblog erstellt, um die Suche etwas zu verbessern.
Auch auf Instagram gibt es einen Account „piasrezeptblog.de“, zusätzlich zu meinem privaten Account (ztundn), weil ich dort nicht so viele Essensbilder posten will. In den Kochaccount stelle ich aktuelle neue Bilder ein, schaue mir die Reaktionen an, tausche mich aus und lerne von anderen.
2023 wurde ich zu einem weltweiten Kochevent eingeladen, den vier Köche online veranstaltet haben. An einem Tag haben weltweit Menschen zu einem Thema gekocht und ihre Ergebnisse (für alle die mitmachten) eingestellt. Eigentlich war ich gerade beim Renovieren, aber egal, es hat riesigen Spaß gemacht, gerade auch mit der Zeitverschiebung in den verschiedenen Ländern!
Auf der Leipziger Buchmesse habe ich mit einer Freundin 2023 an der Autorenrunde teilgenommen, mit der Überlegung ein Kochbuch zu veröffentlichen. Die Bindung an einen Verlag verpflichtet aber und meine Freiheit ist mir am wichtigsten. Auf der Messe wurde ich von anderen Autoren ermuntert, aus meiner Lyriksammlung zu veröffentlichen, und das habe ich 2023 dann gemacht. Mein erster kleiner Gedichtband „Texte aus dem Herz geschüttelt“ wurde erst im Hosentaschenformat veröffentlicht und als dieses vergriffen war, auch als Taschenbuch. Bei Thalia, LovelyBooks, epubli und Amazon kann es bestellt werden.
In der tristen, kontaktarmen Coronazeit habe ich eine Außenküche für den Hof entworfen und mein Mann hat sie gebaut. Hier probiere ich sehr gerne Grillrezepte aus und freue mich, wenn viele Freunde und Familie hier stundenlang erzählend, lachend, gemütlich sitzen, genießen und mir Rückmeldungen geben.
Im Jahr 2023 kam auf der Blogseite in der Gliederung das „Archiv“ neu dazu. Bisher konnten Suchbegriffe in der Lupe eingegeben werden. Jetzt könnt ihr leichter alphabetisch nach bestimmten Rezepten suchen. Viele melden mir allerdings zurück, dass sie manchmal nicht genau wissen, was sie kochen sollen und nach Ideen suchen. Dann sind nicht Überschriften, sondern Bilder beliebt. Für eine kleine zusätzliche Bilderleiste habe ich im Blog noch keine Lösung gefunden. Dieser Link führt Dich auf die Bilderübersicht auf Pinterest
Ich reise sehr, sehr gerne und auch im Campster! Da ich immer wieder gefragt werde, ob ich unterwegs auch selbst koche oder wie ich das in dieser Miniküche unterwegs hinbekomme, habe ich 2024 im Menü „on the road“ neu aufgenommen. Hier werde ich immer wieder ein Rezept für alle Reisenden als Impuls einstellen. Wenn wir im Campster reisen, so erlebe ich mit wie wenig man auskommen, zufrieden und glücklich sein kann unter dem grandiosen Sternenhimmel. Jede reife, rote Tomate wird zum Geschenk, jedes herzliche Lachen mit fremden Menschen wird zur erlebten Kostbarkeit.
Unterwegs lerne ich sehr viel von anderen Menschen, ihre Ess- und Kochgewohnhei-ten, welche Früchte, Kerne, Nüsse, Mehle sie wofür verwenden, wie sie würzen und welche alten Familienrezepte sie pflegen. Ganz besonders freue ich mich, wenn mir jemand stolz Einblick in ihr/sein Können oder alte Rezepte gibt. Ein griechischer Kürbiskuchen von Areti und ein andalusischer Teecocktail von Alma gehören inzwischen auch zu meinen Lieblingsrezepten und warten noch auf die Veröffentlichung.
Im Jahr 2024 habe ich den Newsletter überarbeitet. Es gibt jetzt mehrere Vorlagen und ich kann 1-7 Rezepte gleichzeitig ankündigen. Das spart mir vor allem dann Zeit, wenn ich bereits weiß, was ich veröffentlichen will, aber Wunschrezepte von Leuten dazu kommen, die in der Woche auf einem Geburtstag oder Fest etwas von mir gegessen haben und wissen wollen, wie das geht. Zu meiner Überraschung ist die Spanne sehr, sehr groß: „einfache“, „alltägliche“, „leicht zu kochende Gerichte“ werden genauso oft gewünscht, wie „etwas ganz Besonderes“ oder „es darf kompliziert sein“. Mit den verschiedenen Vorlagen bleibt es dann trotzdem bei einer E-Mail-Nachricht pro Woche und ihr habt keine überfüllten Postfächer. Inzwischen wissen viele, die von Anfang an dabei sind, dass der neue Newsletter am Freitag gegen Mittag erscheint, und ich versuche diese Regel auch beizubehalten.
Das vierte Blogjahr 2025 war für mich ein etwas chaotisches Umbruchjahr. Zum Jahresbeginn habe ich alle Ehrenämter niedergelegt und wollte auf Weltreise gehen. Das hätte eine längere Pause im Blog bedeutet. Dann kam alles anders als geplant. Reisepläne wurden storniert, eine Eigentumswohnung wurde saniert, Umzüge standen an, Familie und Freunde haben mich gebraucht, Reisen wurden kürzer und zwischen wichtige Termine geschoben. Andere Entscheidungen hatten Vorrang. Aber inzwischen bin ich geübt, routinierter im Umgang und schneller beim Einstellen geworden, was unter dem Termindruck 2025 super war und mir das weitere, durchgängige Einstellen neuer Rezepte leicht gemacht hat. Die Leserschaft ist weiter gewachsen. E-Mails und leider auch Spams wurden zahlreicher. Ich muß jetzt sehr aufpassen, was ich freigebe. Ein Highlight war das „Bressehuhn“, das ich in diesem Jahr endlich erwerben konnte und für Freunde nach altem französischen Rezept zubereitet habe. Im Sommer habe ich bei dem neuen Mainzer Event bringyourcake am Winterhafen bei herrlichem Wetter mitgemacht.
Neue Rezepte habe ich 2025 manchmal nicht nach dem Tages- oder Wochengeschehen, sondern aus einer Laune heraus nach „freiem Alphabeth“ im Rezeptarchiv gekocht und eingestellt. Welche Lebensmittel, Gewürze und Rezepte kenne ich mit den Buchstaben V, C, Y, Q, Z, Ü? Bissl will ich ja Spaß haben dabei 🙂
Anfang 2026 werde ich wieder mehr reisen können und in Indien sein. Es ist möglich, dass es dann eine längere Pause gibt und keine neuen Rezepte kommen. Oder weniger. Oder ich nicht alle Wünsche erfüllen und alle E-Mails beantworten kann. Dass ich an Orten bin, wo es kein Netz gibt. Dafür hoffe ich aber ganz neue, andere Ess- und Kochgewohnheiten kennenzulernen. Und ich freue mich riesig auf die intensive, farbenfrohe indische Gewürzwelt!