Klein und fein
Camembert gebacken mit Tomaten
Einige haben mich nach weiteren leicht zu machenden Partyrezepten angefragt. Es freut mich, dass die Wraps auf der Dose letzte Woche als Lieblingsrezept so gut bei euch ankamen! Hier stelle ich euch jetzt ein Käserezept ein, das…
Dipp: Hummus mit karamellisierten Früchten
Einige hatten sich weitere Mezzerezepte gewünscht, ich habe euch nicht vergessen! Heute stelle ich für euch noch einen festen Hummus mit karamellisierten Trauben, Walnüssen und Cherrytomaten ein. Im Unterschied zu dem cremigen, feinen Hummus, den man oft…
Dipp: Gurkenjoghurt
Dieser sehr fruchtige Gurkendipp eignet sich besonders gut für Mezze, die beim Essen für alle als Vorspeise herumgereicht oder zu anderen Gerichten dazu gegessen wird. Sie hat eine festere Konsistenz und kann sehr gut gedippt und verteilt…
Wraps für die Party
Für größere Menschenmengen lassen sich Wraps supergut machen. Die leichten, fluffigen Teigfladen sind ein mexikanisches Gericht und bestehen nur aus Mehl, Wasser, Backpulver und Salz. Wer will, kann sie auch würzen. Sesam im Teig schmeckt sehr lecker,…
Pak Choi mit Preiselbeeren
Pak Choi wächst sehr schnell, nach 6-8 Wochen kann man ihn bereits ernten. Er kommt aus den asiatischen Ländern, ist aber inzwischen auch bei uns bekannt und kann in Asia Läden oder sogar im Supermarkt gekauft werden.…
Frühlingssalat mit Babyspinat und Sprossen
Klar, es ist immer noch Winter und kalt, aber wenn an einem Tag doch die Sonne lacht, so bekomme ich große Lust auf Frühling und dazu gehört auf jeden Fall ein knackiger, frischer Salat 🙂 Das Ungewöhnliche…
Rosenkohl in Orangensahne
Oft sind es kleine Veränderungen, die ein Gemüse richtig lecker machen! Rosenkohl ist unser regionales Wintergemüse, die Saison geht von Oktober bis Februar. Wenn die kleinen Kohlröschen Frost bekommen, schmecken sie noch besser. Rosenkohl enthält Vitamin A…
Sauerkraut mit Gin Äpfeln
Sauerkraut ist fermentierter Weißkohl und kann gut gelagert werden. Das milchsauer vergorene Kraut ist ein super Vitaminspender und gut für Magen und Darm. Meist wird das Kraut mit angebratenen Zwiebeln und/oder Speck, Wacholder und Lorbeer gedünstet. Manche…
Butternut Kürbis und Aubergine mit Pesto
Kürbisse können den Winter über gelagert werden, sie halten sich dunkel und trocken aufbewahrt sehr gut. Bei Butternut kann man die Schale wie bei Hokkaido mitessen, was ihn zu einem meiner Favoriten macht. Der Fantasie sind bei…
Aubergine mit Sauerkraut gefüllt
Viele haben nach ungewöhnlichen, aber leicht zu kochenden Gemüserezepten gefragt. Auberginen sind ein sehr leckeres Gemüse, das aber leider häufig nur in viel Fett ausgebacken wird. Dabei sind sie eigentlich ein kalorienarmes Gemüse, das sehr gesund ist.…
