Yufkatarte mit Käse und Birnen
Yufka Blätter lassen sich wie Blätterteig sehr leicht zu wunderschönen, knusprigen Tartes verarbeiten. Diese Tarte ist mit Birnen- und Camembert Scheiben würzig unterlegt. Die Walnüsse geben den notwendigen Biss und ein frischer, grüner Salat dazu sorgt für…
Camembert gebacken mit Tomaten
Einige haben mich nach weiteren leicht zu machenden Partyrezepten angefragt. Es freut mich, dass die Wraps auf der Dose letzte Woche als Lieblingsrezept so gut bei euch ankamen! Hier stelle ich euch jetzt ein Käserezept ein, das…
Blätterteigtaschen mit Käsewürfeln
Kleine Köstlichkeiten lassen sich aus Blätterteig wunderbar herstellen! Hier heute ein sehr einfaches Rezept für den nächsten Freunde Abend 🙂 Die noch heißen, frischen Blätterteigtaschen kannst Du zu einer schön belegten Käse-Obstplatte reichen und alle freuen sich…
Quiche mit bunten Cherrytomaten
Quiche ist ein köstliches Essen, wenn ich Besuch bekomme und dann nicht in der Küche stehen will, um kein Gespräch zu versäumen. Dieses Rezept enthält die wunderbar farbigen, süß-saftigen kleinen Cherrytomaten, die es jetzt reif auf dem…
Zucchinirolle mit Hackfleisch
Diese Woche gibt es ein Lieblingsrezept für alle, die eiweißreich und kohlehydratarm essen wollen. Auf YouTube gibt es auf einigen Kochkanälen Rezepte für unterschiedlich gefüllte Ofenrollen, meist mit Kartoffelscheiben als Ummantelung. Noch leckerer und auch leichter finde…
Kartoffelstapel
Für die wunderschönen lauen Sommerabende, die jetzt kommen sind Kartoffelstapel schnell gemacht und schmecken immer lecker! Nicht nur mit Kartoffeln schmecken sie, auch Karotten, Zucchini, Süßkartoffeln, Rüben, Kohlrabi können so gewürzt, gestapelt und gebacken werden. Mit leckeren…
Weihnachtsmenue 2022
Auf vielfachen Wunsch das Weihnachtsmenü: Eigentlich wollte ich einen Rosmarin-Gin als Begrüßungsdrink machen, kam aber nicht mehr dazu. Das ist etwas, womit man immer rechnen muß, wenn viele Leute kommen und zu verschiedenen Uhrzeiten eintrudeln… Nicht alles…
Parmesanherzen mit Kräutern und Blüten
Diese kleinen, zarten und würzigen Herzen sind die salzige Plätzchenalternative, wenn man gemütlich zusammensitzt. In der Herstellung sind sie nicht ganz einfach, man braucht Geduld und gute Musik zur Unterhaltung 🙂 Wenn sie gebacken sind, sind sie…
Hokkaido gefüllt mit Kartoffeln und Äpfeln
Kürbisse gibt es jetzt wieder frisch auf dem Markt. Man kann sie mit allen möglichen Füllungen genießen und überbacken. Dieses Rezept hat jetzt die regional frischen Zutaten, die man auf dem Markt bekommen kann. Die neuen Kartoffeln…
Frischkäse selbstgemacht mit Kräutern
Käse ist garnicht so schwer selbst herzustellen, zumindest, wenn man Frischkäse machen will. Je kräftiger und trockener der Käse sein soll, desto länger dauert es. Man braucht Zeit, Geduld und Ausdauer in der Pflege. Was nicht ganz…
