Plätzchen: Schokolade mit Sesam
Diese kleinen, runden Taler schmecken knusprig und satt nach Schokolade. Für diese Portion habe ich Kakao und dunkle Schokolade genommen. Das ergibt einen herben, vollen Schokoladengeschmack. In diesem Jahr habe ich schon Orangen-Amarittinis, Dattelberge und Vanilleberge gebacken…
Plätzchen: Vanilleberge
Es ist wieder Vorweihnachtszeit und duftet nach Plätzchen im Haus 🙂 Im tristen, verregneten November ist die beste Zeit, um die Dosen zu füllen, finde ich. Im Dezember und in der Adventszeit locken die Weihnachtsmärkte, die Glühweinstände…
Plätzchen: Espresso-Amarettini
Diese Amarettini sind nicht mit Kakao, sondern Espressopulver gebacken. Für den Teig nehme ich Esspressopulver, das man auch zu einem Getränk anrühren kann. Zum Wälzen nehme ich echten, gemahlenen Espresso. Wem das zu körnig ist, der kann…
Plätzchen: Schäfchen weiß und schwarz
Auch an Ostern schmecken ganz einfache Mürbteig Plätzchen lecker zu Kaffee und Tee und überhaupt immer auch zwischendurch, beim Basteln und Eier färben. Wer will, kann sie noch mit schwarzer und weißer Schokolade beziehen oder Gesichter aufmalen.…
Plätzchen: Engelsaugen
Es gibt Plätzchen, die wunderbar mit kleinen Kindern gebacken werden können, die „Engelsaugen“. Der Teig ist ein feiner Mürbteig, der sich rollen und formen lässt wie Knetmasse. Die Kleinen lieben es Kugeln zu rollen und schon der…
Plätzchen: Nusswürfel
Diese kleinen Nusswürfel zergehen auf der Zunge! Je nachdem, welche Marmelade Du für die Füllung verwendest, können sie süß-bitter nach Orange, sauer-scharf nach Erdbeer-Pfeffer oder weihnachtlich nach Gewürzen schmecken. Ich nehme für die Nussfüllung gerne grob gemahlene…
Plätzchen: Seccoherzen
Wer sagt denn, dass im Sommer keine Plätzchenzeit ist? Eine gefüllte Dose mit Leckerei steht bei mir immer bereit! Die Sorten wechseln, je nach dem, worauf ich gerade Lust habe oder wer sich etwas wünscht. Besonders beliebt…
Plätzchen: Limoncello
Hier ist jetzt auch noch das Rezept für die Limoncello Plätzchen. Wer weniger Zucker nehmen will, kann die Plätzchen nach dem Backen auch entweder nur mit Limoncello pur bepinseln und trocknen lassen, oder sie in Puderzucker wälzen.
Plätzchen: Nuss-Schokolade-Amarettini
Dieses Rezept zarter, schokoladiger Amarettini ist bei mir in der Familie und im Freundeskreis sehr gut angekommen! Sie passen wunderbar zum kleinen Café oder Espresso zwischendurch und sind die nuss-schokoladige Variante zu den beliebten, zarten Orangenamarettini, die…
Plätzchen: Kokosbäumchen
Diese kleinen Kokosbäumchen machen etwas Arbeit. Wie alle Schichtplätzchen müssen sie erst einzeln ausgestochen und gebacken, dann zusammengesetzt und mit Guß eingepinselt werden. Dennoch, sie schmecken super lecker und sehen schön festlich glänzend und glitzernd aus mit…
