Butternut Kürbis und Aubergine mit Pesto
Kürbisse können den Winter über gelagert werden, sie halten sich dunkel und trocken aufbewahrt sehr gut. Bei Butternut kann man die Schale wie bei Hokkaido mitessen, was ihn zu einem meiner Favoriten macht. Der Fantasie sind bei…
Aubergine mit Sauerkraut gefüllt
Viele haben nach ungewöhnlichen, aber leicht zu kochenden Gemüserezepten gefragt. Auberginen sind ein sehr leckeres Gemüse, das aber leider häufig nur in viel Fett ausgebacken wird. Dabei sind sie eigentlich ein kalorienarmes Gemüse, das sehr gesund ist.…
Aubergine im Omnia
Wer so gerne im Campster in der Welt unterwegs ist wie ich, weiß, wie genau man sich überlegen muss, was für die nächste Reise mitgenommen wird. Der Platz ist begrenzt, man kann nicht mal schnell ins Gewürzregal…
Dipp: Baba Ganoush
Baba Ganoush ist ein cremiger Dipp mit arabischem Ursprung. “Baba” bedeutet Vater und “baba gannuj” bedeutet so viel wie verwöhnter Vater/Papa. Es gibt eine Geschichte, dass Baba Ganoush von einer der Ehefrauen aus dem Harem eines Sultans…
Stapelgemüse
Dies ist ein absolutes Lieblingsrezept von mir, wenn ich wenig Zeit und mal keine Lust auf Ofengemüse habe oder wenn sich kurzfristig Freunde einfinden. Ofengemüse lebt vom Olivenöl und den Kräutern, die man durchmischt. Es schmeckt zart…
Ofengemüse
Im November ist es meist regnerisch-grau-trist. Also freue ich mich in diesem Monat bereits auf die Adventszeit und fange an erste Plätzchen zu backen. Es ist einfach tröstlich-schön gegen die Tristesse, wenn es im ganzen Haus nach…
Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen
Wenn man nicht nur in der Küche stehen will, wenn Besuch kommt, so eignen sich alle Ofengerichte wunderbar. Sie sind gut vorzubereiten und man muss nur noch ab und zu ans Umschichten denken und darf sich sonst…
