Dipp: Mango Creme
7. Juli 2023
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Zum Grillen finde ich es wunderschön, wenn man leckere, selbstgemachte Soßen dazu hat! Egal ob Gemüse, Fleisch, Brot oder Fisch, frische Soßen sind immer ein Highlight und jeder freut sich, wenn es etwas Neues zum Probieren gibt. Ajvar, Senfsoße, Tomatensoße vertragen Hitze und können auch länger auf den Tischen stehen. Auch Mango Soße verträgt Frischluft eine Zeitlang :), wenn sie nicht sofort weggegessen ist… Für die Soße sollten die Früchte wirklich richtig reif sein, dann schmeckt sie köstlich!
Nicht ganz so reife Mangos kann man auch wunderbar grillen, indem man sie in Scheiben schneidet, mit einer Lösung aus Honig, Rum, Butter und etwas Salz bestreicht und dann kurz auf den Grill legt.
Dipp: Mango Creme
Frische, fruchtige Mangocreme zum Grillabend
Zutaten
- 2 Stück Mango reif
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 2 Stängel Knoblauchschnittlauch
- 1 Stück Ingwerwurzel geschält
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL weißer Pfeffer gemahlen
- 1 TL weißer Balsamico
- Salz
Anleitungen
- Beide Mangos schälen. 1/2 Mango in Spalten schneiden.
- Die restlichen Mango Stücke mit Schnittlauch, Knoblauchschnittlauch und Ingwer mit dem Pürierstab pürieren.
- Olivenöl, Pfeffer und Balsamico unterrühren und salzen nach Geschmack.
- Die Mango Creme in eine Schüssel füllen und mit den Mango Spalten dekorieren.
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7 Kommentare
Helmut
Die reife Mango gibt diesem Dip eine fruchtige, exotische Note. Sehr lecker!
Helen
Da bekomme ich Hunger, bei diesem Anblick …! Mangos muss ich besorgen.
Gigga
❤️❤️❤️
Marlene
Mango time!!! 😘
Lara
Köstlich!
Mario
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Jo
Sooo lecker!!!