Birnen-Mandel-Muffins
2. Februar 2024
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Muffins sind einfach und superschnell gebacken. Man kann die kleinen, duftenden und leichten Kuchen gut transportieren und für den kleinen Hunger, das Picknick oder zweite Frühstück unterwegs einstecken. Wer mehrere dabei hat, macht sich bei allen Kollegen und Freunden beliebt, die etwas abbekommen 🙂 Dies ist ein Rezept für einfache, leichte Mandel Muffins mit Birnenstückchen.
Birnen Muffins mit gemahlenen Mandeln
klein, süß, fein
Kochutensilien
- 1 Muffinform für 12
Zutaten
- 12 Stück Papierförmchen
- 80 g Butter weich
- 3 Stück Eier
- 100 g Honig
- 2 Tüten Vanillezucker
- 60 g gemahlene Mandeln ohne Schale
- 1 TL Backpulver
- 120 g Dinkelmehl
- 1 Prise Anis
- 2 Stück Birnen mit Schale ohne Kerne in Spalten geschnitten
- Puderzucker
Anleitungen
- Die Papierförmchen in die Muffinform verteilen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Eier mit Honig, Vanillezucker und Anis cremig schlagen.
- Mehl, Mandeln, Backpulver und weiche Butter dazugeben und weiter schlagen, bis ein cremiger Teig entsteht.
- Die Birnenspalten auf die Förmchen verteilen. Den Teig darüber gießen.
- Im Ofen 25 min goldgelb backen.
- Etwas auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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3 Kommentare
Hanne
Sehr lecker!
Elizabeth
Topp!!!
Helen
Wunderbar!