Rosinenschnecken aus Hefeteig
Rosinenschnecken und Croissants zum Frühstück schmecken einfach köstlich! Wenn wir nach Frankreich fahren, gibt es direkt hinter der Grenze nach Saarbrücken in Lothringen eine kleine Abfahrt und dort einen Bäcker, der riesige, weiche, saftige, köstliche Rosinenschnecken in…
Apfelkuchen mit Mandelcreme
Warum lieben wir Kuchen? Nicht nur, weil er lecker ist und schmeckt! „Kaffee oder Tee und Kuchen“ steht für Pause im Alltag, für Entschleunigung und die können wir heutzutage alle gut gebrauchen. Ein ganzer Kuchen ist für…
Ungefährkuchen
Unterwegs auf Reisen habe ich keine Waage dabei, bisher habe ich sie auch nicht gebraucht. Wenn ich Mengen abmessen will, so nehme ich Tassen oder Gläser. Dieses Kuchenrezept ist so ein einfacher Schätzkuchen, der immer wieder etwas…
Nusstorte für Leo
Leo liebt Nusskuchen und Apfelkuchen. Zu seinem Geburtstag habe ich ihm daher eine Kombination aus Nusskuchen mit Apfelrosetten gebacken. Der Nusskuchen wird ohne Mehl gebacken, mit wenig Zucker und mit dem Aroma abgeriebener Schalen der Schokoladenorangen aus…
Pinguintorte
Maila hat sich zu ihrem Geburtstag eine Pinguintorte von mir gewünscht. Sie wollte, dass die Torte aus purem Schokoladenteig ist. Er sollte trocken gebacken werden, ohne Creme, Füllung, Früchte oder Quark, „nur Kuchen bitte“. Das hat mich…
Übernachtbrötchen mit Dukkah und Haselnüssen
Hast Du Lust auf köstlich würzige Brötchen mit knackigen Haselnüssen zum Frühstück? Dann kannst Du dieses Rezept ausprobieren. Der leichte Hefeteig wird mit Dukkah gewürzt. Das ist eine ägyptische Gewürzmischung, die aus gerösteten Haselnüssen, Cashew, Sesam, Koriander,…
Mandarinen Biskuitrolle
Zarte, saftige Biskuitrollen sind super schnell gebacken und genauso schnell gegessen 🙂 In meiner Familie ist eine Mandarinenrolle ein jahrelanger Favorit. Als ich in einem Beitrag gesehen habe, dass Mandarinen in der Dose so schön aussehen, weil…
Partytorte mit Sekt
Diese Woche stelle ich drei verschiedene Kuchenrezepte für euch ein, auch wenn einige schimpfen, dass sie ihre Weihnachtskilos noch nicht wieder runter haben… Nächste Woche kommen dann die versprochenen Suppenrezepte für alle die, die fasten wollen. Aber…
Blaubeertarte mit Eierlikör
Blaubeeren gibt es das ganze Jahr, sie schmecken lecker und sind gesund. Auch Tiefkühlbeeren behalten ihre Wirkstoffe. Blaubeeren gelten als heimisches Superfood, sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Für diesen Kuchen wurden die Beeren in einer…
Plätzchen: Zimtwürfel
Zimtduft gehört in der Adventszeit unbedingt dazu! Beim Backen und Kochen achte ich in dieser Zeit darauf Ceylon-Zimt zu nehmen. Im Gegensatz zu dem oft günstigeren Cassia-Zimt enthält er kaum Cumarin, das sich in der Leber anreichern…
