Marmelade: „Mümmel“, Karotte, Apfel, Ingwer
Am Karfreitag ist Zeit um Ostermarmelade zu Kochen, Plätzchen zu backen und Ostereier zu färben. Dieses Jahr hatte ich Lust auf Karottenmarmelade mit Apfel und Ingwer. Die kleinen Gläschen habe ich zum Teil in Packpapier verpackt und…
Birnen-Mandel-Muffins
Muffins sind einfach und superschnell gebacken. Man kann die kleinen, duftenden und leichten Kuchen gut transportieren und für den kleinen Hunger, das Picknick oder zweite Frühstück unterwegs einstecken. Wer mehrere dabei hat, macht sich bei allen Kollegen…
Apfel Muffins
Diese kleinen Kuchen sind etwas Arbeit. Die kleinen Äpfel lassen sich sehr gut einen Tag vorher zubereiten und verzieren. Über Nacht können sie gut trocknen und verschmieren nicht auf den warmen kleinen Küchlein.
Plätzchen: Nusswürfel
Diese kleinen Nusswürfel zergehen auf der Zunge! Je nachdem, welche Marmelade Du für die Füllung verwendest, können sie süß-bitter nach Orange, sauer-scharf nach Erdbeer-Pfeffer oder weihnachtlich nach Gewürzen schmecken. Ich nehme für die Nussfüllung gerne grob gemahlene…
Tassenkekse
Es gibt jetzt kühlere Kuscheltage, es geht in den Herbst hinein und jeder wärmt sich gerne an einer Tasse Kaffee oder Tee. Zum Plätzchen backen ist es eigentlich noch zu früh, aber Tassenkekse gehen immer… Sie machen…
Plätzchen: Nuss-Schokolade-Amarettini
Dieses Rezept zarter, schokoladiger Amarettini ist bei mir in der Familie und im Freundeskreis sehr gut angekommen! Sie passen wunderbar zum kleinen Café oder Espresso zwischendurch und sind die nuss-schokoladige Variante zu den beliebten, zarten Orangenamarettini, die…
Schoko-Beerenkuchen vom Blech
Blechkuchen sind super einfach und schnell gebacken! Sie sind dünn und in der Hälfte der Zeit fertig. Man kann sie in Würfel schneiden oder Rauten, wunderbar portionieren, einfrieren und bei Bedarf heraus holen. Sie lassen sich in…
Vanillekuchen mit Beeren vom Blech
Zum dunklen, etwas herben Schokoladekuchen mit Heidelbeeren ist dies eine helle, leichte Variante mit Beeren, die im Teig wunderschön versinken und für Frische und Essgenuß sorgen. Wenn Du frische Beeren nimmst, bleiben diese beim Backen ziemlich oben…
Pfälzer Grumbeere – Fastnachtsfutter
Eigentlich ist die Pfälzer Grumbeere eine Kartoffel. Sie wird beworben als festkochende Kartoffel in Birnenform, die satt, aber nicht dick macht und lecker schmeckt. Das Hauptanbaugebiet liegt zwischen Speyer und Gimbsheim, nördlich von Worms. Jetzt ist aber…
Plätzchen: Igelplätzchen
Irgendwie gehören die kleinen Igel seit Jahren mit zu meinen absoluten Lieblingsplätzchen! Es gibt eine schöne kleine Geschichte von Schopenhauer, indem er eine Gruppe Stachelschweine im Winter beschreibt, die sich wegen der Kälte näher kommen, mit den…
