Klein und fein
Flower Sprouts mit Feta
Flower Sprouts sind ein kleines, lilagrün-farbiges Wintergemüse, das es bis März gibt. Um so mehr freue ich mich, wenn ich sie doch einmal auf den bereits von Spargeln und Erdbeeren im April befüllten Ständen auf dem Markt…
Dipp: Camembert Creme mit Orangenmarmelade
Sobald es etwas wärmer wird, stehen die Ersten Feuerliebhaber wieder am Grill und fragen mich nach neuen Grillsaucen oder Dipps zum Brot für die Wartezeit. Eine sehr leckere Creme mit Camembert habe ich bei Ivy auf Instagram…
Camembert gebacken mit Tomaten
Einige haben mich nach weiteren leicht zu machenden Partyrezepten angefragt. Es freut mich, dass die Wraps auf der Dose letzte Woche als Lieblingsrezept so gut bei euch ankamen! Hier stelle ich euch jetzt ein Käserezept ein, das…
Dipp: Hummus mit karamellisierten Früchten
Einige hatten sich weitere Mezzerezepte gewünscht, ich habe euch nicht vergessen! Heute stelle ich für euch noch einen festen Hummus mit karamellisierten Trauben, Walnüssen und Cherrytomaten ein. Im Unterschied zu dem cremigen, feinen Hummus, den man oft…
Dipp: Gurkenjoghurt
Dieser sehr fruchtige Gurkendipp eignet sich besonders gut für Mezze, die beim Essen für alle als Vorspeise herumgereicht oder zu anderen Gerichten dazu gegessen wird. Sie hat eine festere Konsistenz und kann sehr gut gedippt und verteilt…
Wraps für die Party
Für größere Menschenmengen lassen sich Wraps supergut machen. Die leichten, fluffigen Teigfladen sind ein mexikanisches Gericht und bestehen nur aus Mehl, Wasser, Backpulver und Salz. Wer will, kann sie auch würzen. Sesam im Teig schmeckt sehr lecker,…
Pak Choi mit Preiselbeeren
Pak Choi wächst sehr schnell, nach 6-8 Wochen kann man ihn bereits ernten. Er kommt aus den asiatischen Ländern, ist aber inzwischen auch bei uns bekannt und kann in Asia Läden oder sogar im Supermarkt gekauft werden.…
Frühlingssalat mit Babyspinat und Sprossen
Klar, es ist immer noch Winter und kalt, aber wenn an einem Tag doch die Sonne lacht, so bekomme ich große Lust auf Frühling und dazu gehört auf jeden Fall ein knackiger, frischer Salat 🙂 Das Ungewöhnliche…
Rosenkohl in Orangensahne
Oft sind es kleine Veränderungen, die ein Gemüse richtig lecker machen! Rosenkohl ist unser regionales Wintergemüse, die Saison geht von Oktober bis Februar. Wenn die kleinen Kohlröschen Frost bekommen, schmecken sie noch besser. Rosenkohl enthält Vitamin A…
Sauerkraut mit Gin Äpfeln
Sauerkraut ist fermentierter Weißkohl und kann gut gelagert werden. Das milchsauer vergorene Kraut ist ein super Vitaminspender und gut für Magen und Darm. Meist wird das Kraut mit angebratenen Zwiebeln und/oder Speck, Wacholder und Lorbeer gedünstet. Manche…
