Hähnchenfilets mit Tomaten
4. Oktober 2024
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Es wird wieder diesiger und kühler. Also haben wir wieder mehr Appetit auf wärmende, würzige Speisen. Dieses einfache Hähnchengericht wärmt durch die würzige Marinade mit Ajvar und Ingwer besonders gut!
Hähnchenfilets mit Tomaten
würziges, wärmendes Hähnchen mit Tomaten und Ingwer
Kochutensilien
- 1 große tiefe Pfanne
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1,5 EL Magic Dust (Paprika geräuchert, Rohrzucker, Meersalz, Kreuzkümmel, Knoblauch, Thymian, schwarzer Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Oregano, Piment, Koriander)
- 1 kg Hähnchenfilets
- 2 EL Ghee
- 1 EL Rosmarin gehackt
- 2 Stück rote Zwiebeln in Scheiben
- 500 g kleinere, reife Tomaten geviertelt
- 1 EL Ingwer gehackt
- 1 Glas trockenen Rotwein
- 1/2 Glas Ajvar
Anleitungen
- Das Olivenöl mit Magic Dust zu einer Paste verrühren. Die vorbereiteten Hähnchenfilets in der Marinade 1/2 bis 1 Stunde ziehen lassen.
- Ghee in der Pfanne schmelzen, die Zwiebelscheiben mit Rosmarin darin anschwitzen.
- Die Temperatur herunter drehen und die Hähnchenfilets rundherum anbraten. Sie sollen nicht mehr rosa, aber noch nicht sehr braun sein.
- Die Tomaten und Ingwer dazu geben und unter Rühren 2-3 min anschwitzen.
- Mit Rotwein ablöschen und Ajvar einrühren. Noch 2-3 min köcheln lassen und dann direkt servieren.
Notizen
Das würzige Hähnchen schmeckt solo mit Brot. Wer größeren Hunger hat, kocht Kartoffeln, Linsen oder Reis dazu. Auch als Soße zu Nudeln schmeckt das Hähnchen sehr lecker!
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10 Kommentare
.ax
🥰🥰🥰
Max
🥰
Gerd
Sehr lecker…
Werner
Leckeres Rezept!
Gerda
Toll!
Mina
Sehr würzig, passt zum Oktober…
Jesse
Leckeres Essen!
Helen
Ich bekomme Hunger!
Micha
Sehr, sehr lecker!!! Hab es diese Woche zwei Mal gekocht…
Inga
Köstlich 😋 das Rezept 😋