Blätterteig zum Knappern
26. Juli 2024
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Für die schönen, warmen Sommertage, an denen man oft stundenlang mit Familie und Freunden im Freien sitzt, erzählt, Musik hört oder feiert, ist dieses kleine Rezept wunderbar! Die einzelnen Ecken lassen sich mit allem belegen, was Du magst oder im Haus hast. Sie sind schnell gebacken, passen zu Wein, Bier, Sommerbowle und finden auch im Fahrradrucksack für ein Picknick Platz.
Sie lassen sich auch mit Frischkäse oder Pesto bestreichen und dann belegen. Oder mit Käse überbacken. Wer es sättigender haben will, nimmt zwei Lagen Blätterteig, bestreicht eine Lage mit Frischkäse, legt dann die zweite Lage drauf und macht dann weiter im Rezept. Die Backzeit verlängert sich dann um 5 min.
Blätterteig Häppchen
kleine Knapperei für warme Sommerabende
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Stück Ei zerkleppert
- 2 EL Milch
- 3 EL schwarze Oliven in Streifen
- 1/2 Stück rote Paprika in Streifen
- 1 Stück Schlotte in Ringen
- 4 EL Schinken in Stücken
- Salz, grober Pfeffer
Anleitungen
- Den Blätterteig auf Backpapier ausrollen.
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
- Mit einer stumpfen Messerkante in den Teig Längs- und Querstreifen so eindrücken, dass Quadrate entstehen.
- Mit der Unterseite eines kleinen Glases in jedes Quadrat einen Kreis drücken.
- Das Ei mit Milch zerkleppern und den ganzen Teig damit bestreichen.
- Die Zutaten auf den kleinen Kreisen verteilen.
- Alles salzen, pfeffern und im Ofen 20 min backen.
- Die Quadrate mit einem Messer durchschneiden und servieren.
Notizen
In einer Blechdose halten sich die kleinen Häppchen im Kühlschrank auch 1-2 Tage.
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9 Kommentare
Micha
Passt zur Bierrunde!
Anna
Die sehen ja goldig aus!
Max
Passt zu Dir😉
Bei mir kommt vielleicht Salami drauf…
Jesse
Hab ich so ähnlich auch versucht, würden aber irgendwie latschig…woran kann das gelegen haben???
piasrezept
Hast Du vielleicht zuviel Belag drauf gelegt? Manchmal denkt man mehr Belag schmeckt besser, aber der Teig kann darunter nicht atmen und bleibt weich/latschig… Nimm weniger oder mache mit einer Gabel Löcher in den Teig, bevor Du ihn belegst. Gutes Gelingen!!!
Jana
👍🥰
Mona
Nur die Sonne fehlt hier leider ☀️
Helga
Das sieht einfach aus, oder?
piasrezept
Ja Helga, es ist einfach, probier es aus!