Rotbarsch gefüllt vom Grill
Rotbarsch gehört zu den beliebtesten Meeresfischen. Er kommt aus der Familie der Drachenköpfe und wird bei uns aus den Nordmeeren, aus Norwegen oder Island geliefert. Er kann bis zu einem Meter lang werden. Sein Merkmal ist die…
Koriander Pesto
Koriander ist nicht bei jedem Essensgast beliebt. Auch bei mir in der Familie gibt es Korianderliebhaber, die nicht genug davon bekommen können und „Koriander-lieber-nicht-Esser“. Forscher gehen davon aus, dass ein bestimmtes Gen dafür verantwortlich ist, dass Koriander…
Pfannenbrot
Pfannenbrot lässt sich auf der Grillplatte, über einem Feuer, auf dem Herd und unterwegs im Campster sehr gut backen. Das Rezept ist einfach und man kann dieses einfache Brot mit frischen Kräutern, Gewürzen, Paprikawürfeln, gepresstem Knoblauch, geriebenem…
Grillgemüse im Korb
Gemüse zu grillen, ist ganz besonders einfach, wenn man es mariniert in Grillkörben auf den Rost legt und den Deckel schließt. Ab und zu werden die Körbe weitergedreht und durchgeschüttelt. Das Gemüse wird so wunderbar knusprig, lecker,…
Oliven-Zupfbrot
Dieses Zupfbrot ist eine salzige Variante für einen Sommerabend mit Anja und Henning gewesen, hat herrlich nach schwarzen Oliven geschmeckt und kann nach Lust und Laune von Jederman variiert werden. Auch die Form kann man beliebig wählen.…
Kalamares Barbecue mit Gemüsefüllung
Noch ein Rezept für alle Grillfans mit Kalamares. Diesmal nimmt man die Größten, die man bekommen kann. Ausnehmen erspart man sich, wenn sie das Fischgeschäft vorbereitet. Sie werden abgewaschen, abgetupft, kontrolliert ob das Rückgrat entfernt worden ist…
Kalamares vom Grill gefüllt
Ich habe so viele Grillwünsche bekommen, dass ich doch außerhalb der Woche etwas einstelle für all die Grillbegeisterten 🙂 Irgendwann werde ich auch (die so oft gewünschten) „Sandwich-Inside“ – Wünsche erfüllen, aber gerade habe ich kein Foto…
