Kräuterbasis im Omnia
Unterwegs koche ich gerne mit dem Omnia. Ein einfaches Rezept ist Gemüse auf Kräutern. Hier kannst Du alles an Kräutern nehmen, was gerade wächst und regional auf dem Markt verkauft wird. Auf die Kräutermischung wird dann das zerkleinerte Gemüse gelegt und die würzigen Kräuteraromen ziehen nach oben. Als Gemüse eignen sich alle weicheren Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine, Pilze, Chicorée, Süßkartoffel, Kürbis, Kohlrabi, Tomaten… Auch als Kräuterbasis kann man sehr viele verschiedene Kräuter mischen oder ein Aroma allein nehmen.
Wer will und einen Pürierstab dabeihat, kann zum Essen das Gemüse auf Teller verteilen und die restliche Kräutermischung mit Joghurt, etwas Zitrone und Salz und Pfeffer verquirlen. Das gibt eine herrlich aromatische Soße dazu!
Kräuterbasis im Omnia
Kochutensilien
- 1 Omnia
Zutaten
- 1 Stück Zwiebel gewürfelt
- 1 Zehe Knoblauch gepresst
- 1 Bund Salbei
- 1 Zweig Rosmarin gehackte Nadeln
- 1 Stück Ingwerwurzel geschält, gewürfelt
- Olivenöl
- 150 g Pimentos
- 1 Stück Süßkartoffel gewürfelt
Anleitungen
- Den Omnia mit Olivenöl auspinseln.
- Die Zwiebelwürfel und Kräuter im Ring großzügig verteilen.
- Das Gemüse in einem Topf durchmischen, salzen, pfeffern und etwas Olivenöl daruntermischen. Dann auf den Kräutern verteilen und den Deckel schließen.
- Den Omnia hochheizen und das Gemüse rund 12-15 min backen, bis die Süßkartoffel bissfest ist.
Notizen
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14 Kommentare
Max
Wäre auch so gerne on the road…
Helmut
Als regelmäßig erster Gast und Vorkoster kann ich mich nur euphorisch über Pia’s Omnia Gerichte äußern! Jedes Mal ein großer Genuß.
Fisches regionales Gemüse vom Markt mit Kräuternaus dem Umland und der Abend endet in einem feinen Gaumenschmaus.
Micha
Ja, ich will auch raus hier aus dem Novembersiff…
piasrezept
Ich habe Sonne aus Spanien für alle mitgebracht 🙂
Clara
Danke für das Rezept! Klingt ganz anders als meine bisherigen Omniarezepte!
Werner
Auf einer Lage Gewürze? Klingt super lecker!!!
Jana
Klingt Klasse würzig!
Henna
Klasse Tipp für den Omnia?
Franziska
Das ist ja mal ein toller Omniatipp!
Karl
Ich leih mir Pia zur nächsten Reise aus 🤤
piasrezept
Das geht nicht 🙂
Was geht ist, dass wir uns alle einmal mit mehreren Campstern treffen und gemeinsam kochen und grillen!
LG
Pia
Sonja
Herrlich Deine Erklärung! Bisher gibt es bei mir überbackene Nudeln oder Hühnchen im Omnia. Jetzt gibt es Sinn auch Kräuter auf dem Markt mitzunehmen!
Kirsten
Geile Erklärung!
Suse
Ich habe Zuhause Gemüse auf so einem Kräuterbett gegart und es schmeckt tatsächlich mehr nach den Kräutern!