Klein und fein
Maiskolben mit Corbaci Paprika
Auch dieses Rezept ist durch Zufall entstanden. Ich hatte frische Maiskolben zuhause und wollte diese mit Salzbutter grillen. Dann kam Hülya vorbei und hat mir eine große Tüte der schmalen, milden Corbaci Paprika aus ihrem Garten als…
Ziegenkäse auf Feigen
Jetzt ist die zweite Feigenernte in diesem Jahr reif! Die frischen Feigen schmecken wunderbar zu dem salzig-herben Aroma von Ziegenkäse. Einige meiner Freunde mögen das Aroma von Ziegenkäse nicht so sehr. Aber wie bei sehr vielen Lebensmitteln,…
Blätterteigtaschen mit Käsewürfeln
Kleine Köstlichkeiten lassen sich aus Blätterteig wunderbar herstellen! Hier heute ein sehr einfaches Rezept für den nächsten Freunde Abend 🙂 Die noch heißen, frischen Blätterteigtaschen kannst Du zu einer schön belegten Käse-Obstplatte reichen und alle freuen sich…
Quiche mit bunten Cherrytomaten
Quiche ist ein köstliches Essen, wenn ich Besuch bekomme und dann nicht in der Küche stehen will, um kein Gespräch zu versäumen. Dieses Rezept enthält die wunderbar farbigen, süß-saftigen kleinen Cherrytomaten, die es jetzt reif auf dem…
Sommerrollen
Sommerrollen sind eine kreative Vorspeise aus der vietnamesischen Küche und werden im Unterschied zu den bekannteren Frühlingsrollen nicht frittiert. Sie sind ein herrliches Sommeressen, gesund und sättigend, auch wenn man das erst einmal nicht glauben mag… Zur…
Dipp: Mango Creme
Zum Grillen finde ich es wunderschön, wenn man leckere, selbstgemachte Soßen dazu hat! Egal ob Gemüse, Fleisch, Brot oder Fisch, frische Soßen sind immer ein Highlight und jeder freut sich, wenn es etwas Neues zum Probieren gibt.…
Dipp: Mayonnaise mit Macadamia
Immer wieder scheuen Freunde von mir vor der Herstellung von Mayonnaise zurück. Nein, es ist wirklich nicht so schwer! Frische, selbstgemachte Dipps aus oder mit Mayonnaise schmecken köstlich, aber sie sollten kühl gelagert und zügig gegessen werden,…
Grillgemüse im Korb
Gemüse zu grillen, ist ganz besonders einfach, wenn man es mariniert in Grillkörben auf den Rost legt und den Deckel schließt. Ab und zu werden die Körbe weitergedreht und durchgeschüttelt. Das Gemüse wird so wunderbar knusprig, lecker,…
Zucchini-Süßkartoffel Chips
An den heißen Sonnentagen schmecken leichte Gemüsegerichte und Salate lecker. Gerichte aus Zucchini und Süßkartoffeln machen kaum Arbeit, die Früchte können auch roh gegessen werden. Allerdings sollte man die Zucchini immer (!) vorher probieren. Einfach ein kleines…
Kartoffelstapel
Für die wunderschönen lauen Sommerabende, die jetzt kommen sind Kartoffelstapel schnell gemacht und schmecken immer lecker! Nicht nur mit Kartoffeln schmecken sie, auch Karotten, Zucchini, Süßkartoffeln, Rüben, Kohlrabi können so gewürzt, gestapelt und gebacken werden. Mit leckeren…
