Yufkatarte mit Käse und Birnen
Yufka Blätter lassen sich wie Blätterteig sehr leicht zu wunderschönen, knusprigen Tartes verarbeiten. Diese Tarte ist mit Birnen- und Camembert Scheiben würzig unterlegt. Die Walnüsse geben den notwendigen Biss und ein frischer, grüner Salat dazu sorgt für…
Brombeerkuchen mit Schokolade und Espresso
Einer meiner Lieblingskuchen ist ein einfacher Kaffeekuchen mit Korinthen. Dieses Rezept hier ist eine fruchtige Abwandlung für einen Kastenkuchen mit Brombeeren. Der Kaffeegeschmack ist milder, da Kakao einen Teil des Espresso ersetzt. Es sind keine Korinthen oder…
Rosinenbrötchen über Nacht
Ich liebe Rosinenbrötchen!!! Diese leichten, fluffigen Teilchen aus fast nix sind für mich in Deutschland fast bei jedem Brötchen-Frühstück dabei, so wie in Frankreich die butterig-zarten Croissants. Man kann Rosinenbrötchen einfach zum Kaffee oder Tee knabbern oder…
Brioche für das Osterfrühstück
Zu einem Osterfrühstück passt ein lockerer, leichter französischer Brioche wunderbar! Er ist fluffig leicht, süß und doch leicht salzig, kann gezupft, mit Marmelade bestrichen und getunkt werden. Du kannst ihn zum Zopf flechten, Körbchen mit Ei daraus…
Focaccia
Italienische Focaccia ist schnell gemacht, schmeckt super lecker und man kann seine ganze Fantasie daran austoben. Frisch, noch warm schmeckt sie am Allerbesten und duftet herrlich! Man kann den Teig weich backen und in Stücke schneiden oder…
Pizzateig zum Knabbern
Pizzateig ist sehr leicht herzustellen! Wenn Du wirklich dafür keine Zeit hast, geht auch ein Fertigteig, aber dieser enthält halt meist Zusatzstoffe und wer isst schon gerne Emulgatoren und Antioxidationsmittel, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker? Muss nicht sein und…
