Kartoffeltarte mit Karottenblüten
Diese leckere Gemüsetarte hat keinen Teig als Boden. In die gefettete Tarteform kommen je nach Größe 6-8 gekochte Kartoffeln. Diese werden zerdrückt und bilden dann einen leckeren Untergrund für den Gemüsebelag. Für diese Sommertarte habe ich für…
Lachs geflochten mit karamellisierter Aubergine
Dieses Wochenende habe ich die „easyschnell Koch Version“: Würstchen in geflochtenem Pizzateig eingestellt. Damit sich die Hobbyköchinnen und Köche hier nicht unterfordert fühlen, kommt noch ein leckeres Rezept mit geflochtenem Lachs und karamellisierter Aubergine. Dieses Rezept habe…
Gemüsesuppe mit Kokosmilch
Wenn die Tage kürzer und kälter werden, schmeckt eine heiße Suppe besonders gut. Ein Grundrezept für alle, die jetzt mit Husten, Schnupfen oder Bauchkrummeln zu kämpfen haben, habe ich euch bereits eingestellt. Eine fruchtige Alternative ist die…
Zucchini-Süßkartoffel Chips
An den heißen Sonnentagen schmecken leichte Gemüsegerichte und Salate lecker. Gerichte aus Zucchini und Süßkartoffeln machen kaum Arbeit, die Früchte können auch roh gegessen werden. Allerdings sollte man die Zucchini immer (!) vorher probieren. Einfach ein kleines…
Gemüsesuppe mit Ingwer – Seelenwärmer
Es gibt dieses Essen, das einfach ist und Seele und Körper wärmt. Wohlige Wärme breitet sich aus. Man ist nicht „überfuttert“, aber satt, der Magen ist warm und bleibt leicht. Besonders wenn jemand in meiner Umgebung niest…
Lachstarte mit Süßkartoffel, Lauch und Grapefruit
Eine Tarte ist ein typisch französischer Kuchen, der süß, pikant oder salzig zubereitet werden kann. Die „Quiche Lorraine“ mit ihrer Füllung aus Eiern, Sahne, Porree, Zwiebeln und Speck ist ein Klassiker. Die „Apfeltarte“ mit hauchdünn gehobelten Äpfeln…
