Flüssig
Kürbissuppe mit Muscheln
Kürbisse sind jetzt überall frisch zu bekommen und können auch gut gelagert werden. Eines meiner Lieblingsrezepte ist gefüllter Butternut , aber weil doch einige von euch Reste vom Hokkaido und nachgefragt haben, stelle ich euch ein etwas…
Rote Beete Saft
Immer wenn ich in Mainz auf den Wochenmarkt gehe, trinke ich einen frisch gepressten Saft. Obst und Gemüse stabeln sich bereits gewaschen und geputzt und die Schlange ist immer lang. Manchmal gibt es einen riesigen Stabel Granatäpfel.…
Himbeer-Erdbeershake: Rote Pause
Wenn es richtig heiß wird, schmeckt ein eisgekühlter Vitaminshake besser als ein Sandwich! Dieser hier ist einer meiner Lieblinge. Zutaten: eine Handvoll Himbeeren gesäubert eine Handvoll wirklich reife Erdbeeren, gewaschen und entstielt 1 kleine Banane geschält 1…
Paprikasuppe mit Büffelmozzarella
Ich liebe Ajvar in allen Varianten! Die Paprikacreme kommt aus Mazedonien, aber auch andere Balkanländer behaupten, das sie die Rezepte erfunden haben. Das umstrittene traditionelle Paprikaprodukt soll vom türkischen Wort „havyar“ stammen, was Kaviar bedeutet. Manchmal werden…
