Mangoldröllchen
Bis Ende August ist noch Mangold auf dem Markt zu bekommen. Dann müssen wir uns von diesem regionalen Gemüse leider wieder verabschieden bis zum nächsten Jahr, er wird seltener auf dem Markt zu bekommen sein. Mangoldblätter lassen…
Auberginentorte
Es ist Fußballzeit! Wer nach oder zwischen den Spielen nicht immer nur zum Grill laufen oder Chips essen will, kann auch eine Auberginentorte vorbereiten. Sie macht etwas Arbeit, passt aber für eine Gruppe, ist sehr lecker, kann…
Zucchinirolle mit Hackfleisch
Diese Woche gibt es ein Lieblingsrezept für alle, die eiweißreich und kohlehydratarm essen wollen. Auf YouTube gibt es auf einigen Kochkanälen Rezepte für unterschiedlich gefüllte Ofenrollen, meist mit Kartoffelscheiben als Ummantelung. Noch leckerer und auch leichter finde…
Lauchcremesuppe mit Hackfleisch
Für alle Nichtvegetarier ist dies eine herzhafte Suppe, die herrlich wärmt, den Magen beruhigt und dennoch gut satt macht. Will man sie vorkochen, so hält sie 1-2 Tage gut, im Kühlschrank auch eine Woche. Länger sollte man…
Spaghettisauce de luxe
Immer wieder werde ich nach „dem Rezept“ für „diese Spaghettisauce“ gefragt, die wärmt und der Seele gut tut und von allen um mich herum geliebt wird. Ein Freund meines Sohnes hat einmal gesagt, er hätte in seinem…
