Forelle im Gemüsebett
Forellen schmecken lecker und sind eine gesunde, leichte Eiweißquelle. Sie enthalten Omega-3- Fettsäuren, die Vitamine B1, B2, B6, C, A, E und Niacin. In 100 g Forellenfleisch sind nur 3 g Fett und 20 g Eiweiß. Bei…
Rotbarsch mit rotem Reis und Pan Masala
Der Rotbarsch ist ein Meeresfisch und lebt im Nordatlantik. Sein rötliches Fleisch ist fest und eignet sich sehr gut zum Braten oder Grillen. Zu ihm passt sehr gut roter Reis, der im Vergleich zu weißem Reis reich…
Lachs mit Muscheln
Darf man heute Muscheln noch essen? Werde ich oft gefragt. Ganz allgemein finde ich es traurig, dass wir bei immer mehr Lebensmitteln verunsichert sind. Umweltgifte und Düngemittel werden schlecht/oder ungefiltert ins Meer gekippt, das Algenwachstum beschleunigt sich.…
Lachs im Päckchen
In Lachs sind besonders viele entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Leiden senken können. Er gilt daher als besonders gesund und wird in Deutschland gerne gegessen. Wildlachs gibt es oft nur auf Bestellung und er ist nur…
