Brokkoli Schnecken mit Frischkäse
31. Oktober 2025
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Nicht nur für Vegetarier sind diese köstlichen kleinen Brokkoli Schnecken ein herzhafter Genuss, der sehr schnell gemacht ist! Du kannst die Schnecken auch ca. 5 min vor Ende der Backzeit herausnehmen, abkühlen lassen und in Boxen gut verpackt einfrieren. Bei Bedarf sind sie dann schnell herausgenommen und in ca. 10 min auf-, bzw. fertiggebacken. So hast Du einen Vorrat, wenn beim Essen überraschend Vegetarier dazu gekommen sind, das Gericht aber gerade nicht vegetarisch ist.
Brokkoli Schnecken mit Frischkäse
herzhafte Blätterteigschnecken mit Brokkoli und Frischkäse
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Den Frischkäse mit Paprikamark, Chili, Rosenpaprika, Knoblauch verrühren.
- Die Brokkoli Röschen in wenig Salzwasser 5 min blanchieren. Abtropfen lassen.
- Den Blätterteig ausrollen und mit der Frischkäsepaste bestreichen.
- Mit Schlotten Tomaten, Brokkoli belegen. Mit 100 g Reibekäse belegen.
- Den Teig von der Längsseite her möglichst eng aufrollen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Rolle in 8 Stücke schneiden.
- Alle Schnecken an der Außenkante mit zerkleppertem Eigelb bestreichen.
- Den restlichen Käse auf die Schnecken verteilen, den roten Pfeffer darüberstreuen.
- Im Ofen 30 min goldgelb backen, wenn sie direkt gegessen werden.
Älter
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4 Kommentare
Max
Lecker!!!
Sanne
Schön erklärt mit den Bildern!
Jo
Warum sieht bei Dir alles so easy aus??? 😂
Kai
Tolles Rezept, danke!