Blätterteigbrötchen mit Hüttenkäse
28. März 2025Aus Blätterteig lassen sich so schnell und leicht kleine Snacks backen! Hier habe ich zum Frühstück gefüllte Brötchen gebacken, die mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt sind.
Avocado-Frühstücksei
Frühstück muss nicht immer Müsli oder Brot mit Belag bedeuten. Ein Avocado Frühstück ist sehr lecker! Sie ist nahrhaft, enthält Vitamine, Carotinoide, Lutein und Zeaxanthin, die gut für Haut und Augen sind, Folsäure, Kalzium, Eisen, Kalium, Phosphor…
Süßkartoffel Pommes mit Avocado Dipp
Pommes gehen immer 🙂 Ganz besonders lecker sind Süßkartoffel Pommes mit Avocado Dipp!!! Um sie besonders knackig zu bekommen, werden sie direkt auf dem Blech gebacken, ohne Backtrennpapier, da dieses die Bräunung von unten reduziert. Optimal ist…
Marmelade: „Sunset“, Orange mit Aperol
Noch gibt es herrlich reife Orangen aus Spanien. Mit einem großen Schuss Aperol wird diese milde Orangenmarmelade rot gefärbt und erinnert uns an Sonnenuntergänge am Meer. Für einen Mädels Brunch ein herrlicher Genuss und ganz ohne Gelierzucker!…
Lammspieße in Gemüse mit Joghurtsauce
Lammfleisch aus der Keule oder Schulter eignet sich gut für Spieße. In Spanien kann man häufig „Pincho moruno“ oder „Maurenspieße“ beim Metzger kaufen, die bereits leicht mariniertes und sehr eng gestapeltes Rind- oder Lammfleisch enthalten. Diese braucht…
Tajine mit Karotten und Hühnchen
Marinierte Hühnchenbrust gart in einer Tajine sehr zart und wird durch die orientalischen Gewürze zitronig-würzig. Zusammen mit noch leicht knackigen Karotten, Zimtstangen, Pinienkernen, Cranberrys und Granatapfelkernen gibt dies eine wärmende, leckere Tajine. Gegessen wird sie nicht aus…
Wiener Würstchen in Pizzateig
Für alle Wurstliebhaber ist dies ein schnelles Rezept für einen warmen Pizzateig Snack. Du kannst den Pizzateig selbst ansetzen, brauchst dann etwas mehr Zeit, aber er schmeckt auch viel besser! Wer gar keine Zeit hat, nimmt einen…
Cranberryrollen mit Käse und Rosmarin
Dieser kleine Snack für den Abend oder ein Treffen mit Freunden, besteht aus offenen Teigrollen. Die kleinen Küchlein bekommen dadurch ein frisch-rotes Aussehen und Machen sofort Appetit! Es ist ein bisschen Fingerspitzengefühl nötig, damit der Inhalt nicht…
Linsenbrot mit Erdnüssen
Immer wieder suche ich nach Rezepten ohne Gluten. Dieses Brotrezept mit roten Linsen habe ich von Frau Kiraz bekommen und mit Erdnüssen aufgepeppt. Sie ist der festen Überzeugung, dass Weizen dick macht und backt nur noch Linsenbrot,…
Zitronenfrischkäse mit Salbei, Himbeeren, Pinienkernen
Selbstgemachter Zitronenfrischkäse wird sehr leicht aus erwärmter Vollmilch und Zitrone gemacht und mit Meersalz gewürzt. Danach kannst Du dieses Rezept beliebig variieren. Kräuter, Blüten, Beeren, Feigen, gedünstete Birnen, Körner, Nüsse, Gewürze… Mit Honig oder Orangenmarmelade wird er…
Zitronenfrischkäse natur
Frischkäse kann man aus Milch, Buttermilch und Lab selbst herstellen. Mit frischen Kräutern, Nüssen oder kleinen Tomatenwürfeln belegt, hast Du einen leckeren Frischkäse ohne Zusatzstoffe. Lab ist aber nicht immer und überall zu bekommen. Eine Alternative ist…
