Dip: Rote Beete Creme mit Haselnuss und Kernen
20. Dezember 2025
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Dips eignen sich als Beilage, mit frischem Brot als Vorspeise oder als Brotaufstrich. Jetzt in der kalten Jahreszeit schmecken herbe Dips winterlich und sind sättigend. Mit Roter Beete und Kräutern wird sie gewürzt, Zesten von Mandarinenschalen erinnern an die Adventstage und geröstete Kerne geben Biss.
Dip: Rote Beete Creme mit Haselnuss und Kernen
würzige, sättigende Wintercreme zum Dipen
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Mascarpone mit dem Frischkäse und Mandarinensaft mischen.
- Die Rote Beete dazugeben und pürieren.
- Die Creme mit Aleppo Pfeffer abschmecken.
- Für die Füllung Rote Beete Würfel mit Frühlingszwiebeln, Basilikum und Mandarinensaft mischen. Salzen, pfeffern, mit Aleppo Pfeffer abschmecken.
- Nüsse und Kerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Abkühlen lassen.
- in der Mitte der Creme eine Mulde formen und die Füllung hineingeben.
- Mit Mandarinenzesten und etwas Aleppo Pfeffer bestreuen.
- Die Kerne darüberstreuen und servieren.
Notizen
Der Dip ist dickcremig und kann mit Brot, Crackern oder auch Gemüsesticks gegessen werden.
Aleppo-Pfeffer ist auch als „Pul Biber“ bekannt. Er ist rot, mild und fruchtig, schmeckt etwas nach Tomaten. Er wird halbgetrocknet und mit Salz und Öl verarbeitet. Er glänzt daher etwas und hat ein intensives Aroma.
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Gemüsepizza
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4 Kommentare
Anna
Dankeschön!
Vera
Vielen Dank für das Rezept! Dachte schon Du hättest keine Zeit mehr…
Werner
Vielen Dank!
Helen
Lecker!