Sommersalat mit Kapuzinerkresse und Blüten
Beim Grillen darf aus meiner Sicht nie leichter Salat fehlen. Er schmeckt frisch und saftig, leicht und würzig und kann auch als Vorspeise gegessen werden, wenn das Grillgut noch dauert und der Magen bereits knurrt. Damit er…
Mozzarella di Latte di Bufala auf Sommersalat
Es ist heiß, 35 Grad, 39 Grad, 41 Grad. Haben wir uns nicht alle Sommer und Sonne satt gewünscht? Jetzt ist die Hitze da und es reicht leichtes, frisches Essen. Viel Trinken ist jetzt sehr wichtig, nicht…
Tomaten-Paprika-Carpaccio
Es ist mit fast 40 Grad so heiß im Juli 2022, dass Rezepte für kaltes, leichtes Essen gewünscht wurden. Kalte Suppen, Smoothies, Melonengerichte, Eis und natürlich Salate sind Sommeressen, wenn es auch am Abend zu schwül und…