Gemüsepastete mit Joghurtsauce und Edamame
Es ist Sommer und heiß. Da passt eine leckere kalte Gemüsepastete wunderbar zu Salat oder Gegrilltem! Ja, sie ist etwas für Geduldige und bedeutet etwas Arbeit, weil die verschiedenen Schichten vorbereitet, gestapelt, gekühlt werden müssen. Auch braucht…
Kalamares Barbecue mit Gemüsefüllung
Noch ein Rezept für alle Grillfans mit Kalamares. Diesmal nimmt man die Größten, die man bekommen kann. Ausnehmen erspart man sich, wenn sie das Fischgeschäft vorbereitet. Sie werden abgewaschen, abgetupft, kontrolliert ob das Rückgrat entfernt worden ist…
Couscoussommersalat
Couscous besteht aus gemahlenem Getreide, meist Hartweizen, und sieht leicht gelblich aus, wie Grieß. Er läßt sich wunderbar für Sommersalate verwenden, da er einfach mit abgekochtem Wasser übergossen wird und zieht. Ein Würfel Butter oder ein Schuß…
Scampi mit Pommes
Es kann noch so heiß sein, wenn man Hunger hat, geht eine Portion Pommes mit Tomatensoße oder Kräuterschmand oder einfach nur Zitrone immer und bei Allen… Es können auch einmal Süßkartoffeln sein oder Karottensticks, aber auch „normale“…
