Tomaten gefüllt aus dem Omnia
Auf den Märkten gibt es fast überall herrliche große Fleischtomaten in allen Farben und Formen. Diese großen Tomaten entfalten erst beim Kochen oder Überbacken ihren ganzen Geschmack und eignen sich super zum Füllen und Überbacken im Omnia.…
Kalbfleisch in Joghurt gebacken
Auf den Reisen durch das noch wilde Albanien habe ich „Tavë Kosi“ kennengelernt. Dieses Gericht mit Lammfleisch oder Huhn und sehr viel Joghurt gehört dort neben „Ferges“, einem Eintopf und „Qofte“, Fleischbällchen, zu den beliebten traditionellen Gerichten.…
Paella mit Garnelen und Krabben
Die traditionelle Paella Valenciana wurde 2014 sogar als Kulturerbe der Region erklärt. Sie enthält keinen Fisch oder Meeresfrüchte, sondern Hähnchen, Kaninchen und Bohnen. Ich esse Paella aber sehr gerne mit Muscheln und Meeresfrüchten. Heute kommt für euch…
Paella frutti di mare
Paella ist ein typisches spanisches Sommergericht für eine Familie oder mehrere Freunde. Aber wenn die ersten Sonnenstrahlen im Frühjahr da sind, muss man ab und zu die Uhr vordrehen und Gäste an den Sommer vorerinnern… Bisher waren…
