Sauerbraten
Sauerbraten ist ein klassisches deutsches Schmorgericht. Das Rindfleisch wird mit Gewürzen in einer Essigbeize einige Tage eingelegt und immer wieder gewendet, bis es mürbe ist. Es schmeckt sehr würzig und zart, zerfällt, wenn man mit der Gabel…
Ossobuco
Ossobuco ist ein einfaches, sehr leckeres Schmorgericht aus 3-4 cm dicken Beinscheiben vom Rind oder Kalb. Das Rezept kommt ursprünglich aus der italienischen Küche, meist mit einer Scheibe vom Kalb aus der Hinterhaxe, Zitrone, Knoblauch und Petersilie…
Hühnchen mit Maronen gefüllt
Zwischen dem Coq au vin und dem gefüllten Huhn aus dem Ofen konnte ich mich nicht entscheiden, also gibt es heute das Rezept für das gefüllte Huhn auch noch für euch! Zutaten für 4 Personen: 1 großes…
