Hähnchenbrust mariniert auf Gemüse
Hähnchenbrust schmeckt sehr lecker, wenn sie über Nacht in Kräutern und Sauce mariniert wurde. Die Gewürze und die Marinade ziehen in das Fleisch ein und geben den jeweiligen Geschmack. Das Gemüse macht mehr Arbeit in der Vorbereitung,…
Feigensenf mit Rotwein und Thymian
Wenn Du gerne Käse isst, so wirst Du diesen sicher in vielen verschiedenen Varianten probieren und genießen wollen. Besonders salzig/herzhafte Sorten, wie Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse schmecken herrlich mit Feigen- oder Birnensenf oder verschiedenen Chutneys. Ein Teil meiner…
Dipp: Hummus mit Granatapfelkernen
Hummus ist ein leckerer, sämiger Dipp aus pürierten Kichererbsen, aus dem türkischen und arabischen Raum. Mit seinem hohen Eiweißanteil von 20 % und seinem enthaltenen Eisen wird er besonders für Vegetarier empfohlen. Inzwischen gibt es ihn auch…
Beuree gros sel de guerande
Ich liebe Salzbutter! In Frankreich habe ich sie kennen und lieben gelernt und inzwischen gibt es auch bei uns gute Salzbutter zu kaufen. Allerdings hat sie meist feines Salz oder es steht „gering gesalzen“ drauf und ich…
