Karottennest mit Ei
27. Juni 2025
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Wer mag Ei zum Frühstück? Eine kleine Abwandlung zum Frühstück oder Brunch ist ein Ei im Karottennest. Die Karotten werden mit einem Sparschäler in feine Streifen geschnitten. Das kannst Du auch mit anderem Gemüse, wie z.B. grünem Spargel, Kohlrabi oder Zucchini machen. Die Gemüsestreifen werden mit etwas Salz, Pfeffer und Kräutern gemischt und auf dem Backblech zu kleinen Kreisen geformt. Wer will, kann sie auch in Muffinförmchen backen, das klappt auch gut! Käse darüber streuen, das Ei kommt in die Mitte und ab in den Backofen 🙂
Karottennest mit Ei
kleines Frühstück mit Ei in einem Gemüsenest aus Karottenstreifen
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Die Karotten in lange Streifen schneiden.
- Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Kräutern mischen.
- Auf dem Backblech kleine Nester formen. Mit Käse bestreuen und die Eier in die Mitte setzen.
- Im Ofen 4-8 min backen, je nachdem, wie Du die Eier und Karotten willst.
Notizen
Nach dem Backen nochmals mit Pfeffer bestreuen.
6 Kommentare
Micha
Wafu…??? Wie verrückt 🤣
Jana
Was eine süße Schlemmerei!
Max
🤣
Anna
Sind die Karotten roh oder gekocht?
piasrezept
Liebe Anna,
ich habe sie roh mit dem Sparschäler geschnitten und gelassen…
LG
Pia
Gerda
Das sieht wirklich toll aus 😊👍