Klein und fein
Avocado-Frühstücksei
Frühstück muss nicht immer Müsli oder Brot mit Belag bedeuten. Ein Avocado Frühstück ist sehr lecker! Sie ist nahrhaft, enthält Vitamine, Carotinoide, Lutein und Zeaxanthin, die gut für Haut und Augen sind, Folsäure, Kalzium, Eisen, Kalium, Phosphor…
Zitronenfrischkäse natur
Frischkäse kann man aus Milch, Buttermilch und Lab selbst herstellen. Mit frischen Kräutern, Nüssen oder kleinen Tomatenwürfeln belegt, hast Du einen leckeren Frischkäse ohne Zusatzstoffe. Lab ist aber nicht immer und überall zu bekommen. Eine Alternative ist…
Zitronenfrischkäse mit Salbei, Himbeeren, Pinienkernen
Selbstgemachter Zitronenfrischkäse wird sehr leicht aus erwärmter Vollmilch und Zitrone gemacht und mit Meersalz gewürzt. Danach kannst Du dieses Rezept beliebig variieren. Kräuter, Blüten, Beeren, Feigen, gedünstete Birnen, Körner, Nüsse, Gewürze… Mit Honig oder Orangenmarmelade wird er…
Cranberryrollen mit Käse und Rosmarin
Dieser kleine Snack für den Abend oder ein Treffen mit Freunden, besteht aus offenen Teigrollen. Die kleinen Küchlein bekommen dadurch ein frisch-rotes Aussehen und Machen sofort Appetit! Es ist ein bisschen Fingerspitzengefühl nötig, damit der Inhalt nicht…
Wiener Würstchen in Pizzateig
Für alle Wurstliebhaber ist dies ein schnelles Rezept für einen warmen Pizzateig Snack. Du kannst den Pizzateig selbst ansetzen, brauchst dann etwas mehr Zeit, aber er schmeckt auch viel besser! Wer gar keine Zeit hat, nimmt einen…
Grünkohl Chips
Grünkohl wird in Amerika als Superfood propagiert. In Deutschland ist er besonders im Norden als gesundes Wintergemüse bekannt und wird auch Krauskohl oder Braunkohl genannt. Gemüsechips sind eine leckere Alternative für Knusperstunden und super leicht gemacht! Der…
Blätterteig mit Kräutern
Diese kleinen Blätterteighappen eignen sich wunderbar zum Knabbern und Dippen in Saucen und sind sehr schnell gebacken! Sie waren eigentlich nur eine kleine Beilage zu anderem Essen an einem Männerabend gebacken. Aber es kamen dann doch viele…
Camembert im Pizzateig
Diese knusprige Camembert Sonne habe ich für einen Weinprobeabend mit Freunden gebacken. Wir haben schon Sekt bewertet, Rotwein und an diesem Abend hat jeder einen seiner Weißweine zur Blindverkostung mitgebracht. Ein gebackener Käse und Trauben passen wunderbar…
Reis mit Cranberrys und Cherrytomaten
Noch immer koche ich Reis sehr gerne in den Bambuskörben, die ich geschenkt bekam. Die Zubereitung ist einfach und es genügen ganz wenige Zutaten, um ein leckeres, leichtes Essen darin zu machen. Ab und zu werde ich…
Auberginen-Flammkuchen mit Speck
Flammkuchen ist ein schnelles Rezept, für alle, die gerade viel zu tun und weniger Zeit zum Kochen haben. Und vielleicht nicht nur Pizza essen wollen… Wer einen Pizzastein hat, bäckt den Fladen darauf, dann wird er besonders…
