Vollkornbrot mit Safran und Blüten
Vollkornbrot ist wie das Müslibrot sehr leicht zu backen. Du brauchst weder Sauerteig, noch Hefe für ein Grundbrot, dass immer wieder lecker schmeckt, sehr gesund ist und lange hält. Die Tage werden wieder länger, aber noch ist…
Kräuterbutter grün-gelb geschichtet
Für Salzbutter habe ich bereits verschiedene Rezepte hier veröffentlicht. Im Frühjahr mixe ich gerne Kräuterbutter mit kaum Salz zum frischen Brot. Damit mehrere Varianten im Kühlschrank stehen, schichte ich ab und zu und habe dann im Geschmack…
Paella mit Garnelen und Krabben
Die traditionelle Paella Valenciana wurde 2014 sogar als Kulturerbe der Region erklärt. Sie enthält keinen Fisch oder Meeresfrüchte, sondern Hähnchen, Kaninchen und Bohnen. Ich esse Paella aber sehr gerne mit Muscheln und Meeresfrüchten. Heute kommt für euch…
Marmelade: „By by Sommer“, Feigenmarmelade mit Campari und Safranfäden
Dieses Jahr hatte der Feigenbaum mehrmals Früchte in Hülle und Fülle. Natürlich schmecken sie frisch gut, überbacken mit Käse, auf Flammkuchen, in süßem Kuchen und Nachtisch. Dennoch waren immer noch genug für eine weitere Marmelade da. Die…
