Venusmuscheln in Weißwein
Für frische Venusmuscheln beginnt im Herbst die wichtigste Saison. Tiefgefroren sind sie aber auch bei uns das ganze Jahr über zu bekommen und gehören für mich zum Sommer dazu. Ihren Namen hat die Muschel von der griechischen…
Coq au vin blanc unter der Brothaube
Wenn es draußen windig wird, kühler und grauer, dann schmecken warme Gerichte besonders gut. Unter einer Brothaube schmurgelt Hühnchen in Weißwein mit Gemüse und Nüssen. Das ganze Aroma bleibt unter dem Teigdeckel erhalten. Der Teig nimmt von…
Paella frutti di mare
Paella ist ein typisches spanisches Sommergericht für eine Familie oder mehrere Freunde. Aber wenn die ersten Sonnenstrahlen im Frühjahr da sind, muss man ab und zu die Uhr vordrehen und Gäste an den Sommer vorerinnern… Bisher waren…
