Seelachsfilet mit Kartoffelkruste auf Erbsenmousse
Fischfilet lässt sich in der Pfanne kurz angedünstet mit Butter und verschiedenen Gewürzen immer wieder leicht zubereiten. Etwas komplizierter wird es, wenn ich auf dem Fisch eine Kruste haben möchte. Sehr dünne Kartoffelscheibchen lassen sich wie Fischschuppen…
Erbsensuppe mit Lao Gan Ma Erdnüssen
Würzige, sättigende Erbsensuppe mit Erdnüssen in Lao Gan Ma eingelegt.
Paella frutti di mare
Paella ist ein typisches spanisches Sommergericht für eine Familie oder mehrere Freunde. Aber wenn die ersten Sonnenstrahlen im Frühjahr da sind, muss man ab und zu die Uhr vordrehen und Gäste an den Sommer vorerinnern… Bisher waren…
