Bärlauchbutter
Bärlauch wächst jetzt im Wald wild und auf dem Markt gibt es ganze Kräutersträuße. Schon die Germanen und die Kelten nutzten ihn als Heilkraut für die Immunabwehr. Wichtig ist, dass Du ihn nicht mit den giftigen Maiglöckchen…
Rosenkohlspieße
Die Rosenkohlsaison läuft im März aus. Nur noch selten findet man das leicht bittere, Kalium- und Eisenhaltige Gemüse noch auf dem Markt. Mit Chicorée und den ersten Bärlauch Blättern geben die kleinen Röschen als Spieße gebraten einen…
Rote-Beete-Pfannkuchen mit Bärlauchcreme
Es wird wieder wärmer. Wenn nach den kalten, dunklen Wintertagen die Natur wieder zum Leben erwacht und die Tage wieder länger werden, beginnt für viele die schönste Jahreszeit. Die Zeit des Aufbruchs, des Neubeginns duftet nach Schneeglöckchen,…
