Apfelkuchen mit Mandelcreme
27. März 2026
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Warum lieben wir Kuchen? Nicht nur, weil er lecker ist und schmeckt! „Kaffee oder Tee und Kuchen“ steht für Pause im Alltag, für Entschleunigung und die können wir heutzutage alle gut gebrauchen. Ein ganzer Kuchen ist für eine Person zu viel. Also wird er geteilt mit anderen und wird damit zum Mittelpunkt für Freunde, Familie, für Austausch und gemeinsames Genießen.
Diese Apfeltarte wird mit einer Schicht Mandelcreme gebacken und mit knusprigem Crumble bestreut. Noch warm gegessen oder mit einer Kugel Vanilleeis ein Genuss!
Apfelkuchen mit Mandelcreme
nussige Tarte mit Apfelscheiben gebacken und karamelisierten Walnüssen
Zutaten
Kochutensilien
Method
Teig
- Alle Teigzutaten zügig zu einem Mürbeteig verkneten und in Folie verpackt 1 Stunde kaltstellen.
- Die Kuchenform mit Backpapier am Boden auslegen. Den Teig darin ausrollen und am Rand 2-3 cm hochziehen. Mit einer Gabel den Teig mehrmals einstechen.
- Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Füllung
- Zimmerwarme Butter mit dem Zucker cremig aufschlagen.
- Die Eier einzeln nach und nach zugeben und einrühren.
- Vanillemark, Salz und Zimt einrühren.
- Die Nüsse unterheben.
- Die Füllung auf dem Teig verstreichen.
- Die dünnen Apfelscheiben auf die Füllung legen und mit dem EL braunen Zucker bestreuen.
- Im Ofen 40-45 min backen.
Crumble
- Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
- Butter und Honig zugeben, bis die Masse karamellisiert.
- Das Crumble über dem Kuchen verteilen. Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen.
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4 Kommentare
Mona
Köstlich!
Anna
Dieser Kuchen sieht sehr französisch aus! Lecker!
Henry
Reich rüber…😋
Helen
Den mache ich morgen! So köstlich!