Rotkohltarte mit Ziegenkäse
Rotkohl ist mit seinem wärmenden, dunklen Lilaton im Rheinland ein wunderbares Wintergemüse. Der ursprüngliche Wildkohl kommt aus den Mittelmeerländern England, Irland und Frankreich und hat sich erst im Mittelalter weit verbreitet. Farbe und Zubereitung unterscheiden sich regional.…
Ziegenkäse auf Feigen
Jetzt ist die zweite Feigenernte in diesem Jahr reif! Die frischen Feigen schmecken wunderbar zu dem salzig-herben Aroma von Ziegenkäse. Einige meiner Freunde mögen das Aroma von Ziegenkäse nicht so sehr. Aber wie bei sehr vielen Lebensmitteln,…
