Frühlingssalat mit Gänseblümchen
Jetzt wachsen frische, junge Wildkräuter und geben leckere Salate mit Blüten. Für diesen Salat habe ich auf dem Markt etwas Feldsalat mitgenommen. Mit Gänseblümchen gemischt gibt das einen leckeren und sehr gesunden Frühjahressalat. Nicht nur die schönen…
Frühlingsbrote
Sobald die Sonne strahlt und die Pflanzen anfangen zu wachsen, bekomme ich Lust rauszuziehen und Wildkräuter zu sammeln. Aus jungem Löwenzahn, Brennnesseln und Gänseblümchen kann man den ersten Frühlingssalat machen und ihn mit Bärlauch oder Knoblauchsrauke würzen.…
Bärlauchbutter
Bärlauch wächst jetzt im Wald wild und auf dem Markt gibt es ganze Kräutersträuße. Schon die Germanen und die Kelten nutzten ihn als Heilkraut für die Immunabwehr. Wichtig ist, dass Du ihn nicht mit den giftigen Maiglöckchen…
Frühlingssalat mit Babyspinat und Sprossen
Klar, es ist immer noch Winter und kalt, aber wenn an einem Tag doch die Sonne lacht, so bekomme ich große Lust auf Frühling und dazu gehört auf jeden Fall ein knackiger, frischer Salat 🙂 Das Ungewöhnliche…
