Zucchinispieße
Grillspieße mit Gemüse und Feta
Kochutensilien
- 5 Metallspieße
Zutaten
- 2 Stück Zucchini
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Päckchen Feta (je150 g) gewürfelt
- 1,5 EL Herbes de Province oder Schawarma Gewürz (Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika, Knoblauch, Sumach, schwarzer Pfeffer, Zimt, Cayenne)
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Anleitungen
- Die Zucchini mit dem Gemüsehobel oder einem sehr scharfen Messer in längliche Streifen schneiden. Mit Zitrone besprenkeln.
- Feta in Würfel schneiden.
- Die Zucchinistreifen um die Feta Würfel wickeln und sie direkt auf Spieße stecken.
- Die Spieße von allen Seiten dünn mit Schawarma betreuen, salzen und pfeffern.
- Die Spieße entweder in wenig Öl in der Pfanne 3 min anbraten oder mit Öl beträufeln und auf den Grill legen. Wenden und auch die Rückseite kurz anbraten.
- Salzen, pfeffern und mit einem frischen grünen Salat und Brot servieren.
Notizen
Die Würfel sehr eng auf die Spieße stecken und immer in eine Richtung, so halten sie besser.
Herbes de Province gibt den Spießen einen herben Kräutergeschmack. Alternativ kannst Du auch mit Curry oder Schawarma würzen, das lässt die Spieße orientalischer schmecken. Schawarma ist ein Gewürz aus der sogenannten Levante Küche. "Levant" aus dem französischen bedeutet „Sonnenaufgang“, oder „Morgenland“ und beschreibt die Küche der Länder am östlichen Mittelmeer, besonders die griechische Küche.