Quarkstangen im Körnermantel
Proteinreicher Snack mit Quark und Haferflocken
Kochutensilien
- 1 Backblech
- 1 Bogen Backpapier
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 500 g Haferflocken
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Apfelsaft
- 2 EL Leinsamen
- 2 EL Chiasamen
- 2 EL schwarzer Sesam
- 2 EL weißer Sesam
- 1 EL Aniskörner
- 1 TL Chiliflocken
Anleitungen
- Quark, Backpulver, eine Prise Salz und Haferflocken werden miteinander vermengt. So viel Apfelsaft zugeben, dass es einen weichen, formbaren Teig gibt. Er bleibt sehr klebrig, soll aber nicht zerlaufen.
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Alle Körner auf einem Teller mischen, nur die Chiliflocken extra lassen.
- Mit nassen Händen aus der Masse Stangen formen.
- Die ersten 4 Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- In den Rest der Körner die Chiliflocken mischen und die anderen 4 Stangen in der Masse rollen. Sie auf das Backblech dazu legen.
- Die Stangen 25-35 min backen, bis sie leicht braun werden.
Notizen
Die Masse ist sehr klebrig, daher die Hände immer wieder nass machen.
Damit man die scharfen Stangen mit Chili gut erkennt, gebe ich ihnen meist eine andere Form.