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Lammspieße in Gemüse mit Joghurtsauce

leckere Lammspieße in der Pfanne im Camper gebraten
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Abendessen, Anbraten, Mittagessen, Pfannengericht
Küche Germany
Portionen 2 Personen

Kochutensilien

  • 1 Pfanne

Zutaten
  

  • 1 EL Ghee
  • 4 Stück Lammspieße
  • 1 Stück gelbe Paprika in Streifen
  • 1 Zweig Rosmarin abgestreifte Nadeln
  • 1/2 Bund Basilikum abgezupfte Blättchen
  • 100 g kleine Tomaten halbiert
  • 1 Tasse passierte Tomaten
  • 1 Stück Knobi gepresst
  • 1 Prise Salz, Paprikapulver, schwarzer scharfer Pfeffer
  • 1 Schuss trockener Rotwein

Joghurtsauce

  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1/2 Bund Schnittlauch in Röllchen geschnitten
  • 1 Stück Chili gewürfelt
  • Salz

Anleitungen
 

  • Ghee in der Pfanne zerlassen. Die Rosmarinnadeln und Knoblauch darin kurz anbraten.
  • Die Lammspieße 8-10 min im Würzfett rundum anbraten. Nach 5 min die Paprikastücke mitbraten.
  • Tomatensauce, Tomaten und Basilikum zugeben und kurz mitbraten. Mit Rotwein ablöschen.
  • Joghurt mit allen Zutaten verrühren.

Notizen

Die Spieße mit Sauce und Joghurt genießen. Dazu passt weißes, frisches Brot gut zum Dippen.
Wem die Rosmarinnadeln zu fest sind, der seiht sie ab, bevor die Lammspieße angebraten werden, oder mörsert sie, bevor sie in die Pfanne kommen.
Keyword Joghurtsauce, Kochen im Campster, Kochen unterwegs, Lammfleisch, Lammspieße, Tomatensauce