Erdbeerlimes
Erdbeerlimes mit Wodka
Kochutensilien
- 1 Pürierstab oder Mixer
Zutaten
- 2 kg Erdbeeren geputzt
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 300 ml Wasser
- 2 Stück Biozitronen ausgepresst
- 800 ml Wodka
Anleitungen
- Wasser mit Zitronensaft einmal aufkochen und den Vanillezucker unter Rühren zugeben, damit er sich gut auflöst.
- Die Erdbeeren waschen, verlesen, Stile entfernen. Die Früchte pürieren.
- Das abgekühlte Zitronenwasser und den Wodka unterrühren und nochmals gut mixen.
- In sterilisierte Flaschen abfüllen und dunkel/gekühlt aufbewahren.
Notizen
In den meisten Rezepten wird in den Limes viel Zucker gemischt. Der Zucker soll verhindern, dass sich Mikroorganismen vermehren. Wenn Du Limes frisch herstellst und gekühlt lagerst, langt der enthaltene Alkohol zur Haltbarkeit vollkommen aus. Leckerer Limes hält sowieso nicht lange :)