Camembert in Pizzateig
würziger, weicher Camembert in knusprigem Pizzateig gebacken
Kochutensilien
- 1 Backblech
Zutaten
- 1 großer runder Camembert oder Brie
- 1 Rolle Pizzateig
- 1 Glas Oliven Pesto
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Stück Chilischote
- 1 Zehe Knoblauch in feinen Scheiben
- 1 Stück Ei
- 4 EL Pepper Drops zum Verzieren
- 2 Stück schwarze Oliven halbiert
- 1 TL weißer Sesam
Anleitungen
- Den Pizzateig ausrollen. Den Teig mit Oliven Pesto einstreichen.
- In die Mitte der einen Hälfte den Camembert setzen. Den Käse an der Oberfläche überkreuzt einschneiden. In die Schnitte den Knoblauch, Chili und einige Rosmarinstücke drücken.
- Die andere Pizzateig Hälfte darüber schlagen und um den Camembert etwas festdrücken, damit der Käse gut abgedeckt wird.
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
- Den Teig um den Käse in längliche Spalten schneiden. Die einzelnen Stränge in sich verdrehen.
- Den Pizzateig mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und aus Oliven, Rosmarin und einer Pepper Drops ein Gesicht formen. Die restlichen Pepper Drops auf den Teigsträngen verteilen.
- Im Ofen 30 min backen.
Notizen
Zum Essen wird das Gesicht als Deckel mit einem scharfen Messer abgeschnitten. Der Käse ist dann würzig-weich zerlaufen. Mit den Fingern reißt jede/jeder dann einzelne Teigstränge ab und taucht sie in den weichen Käse.