Bärlauchbutter
würzige Frühlingsbutter
Kochutensilien
- 1 Pürierstab
Zutaten
- 125 g Butter
- 1 Prise Salz
- 6-10 Blätter Bärlauch gewaschen und abgetrocknet
Anleitungen
- Die Kräuter mit der weichen Butter gut mixen.
- Mit etwas Salz würzen.
- In einem sterilisierten Glas im Kühlschrank gekühlt aufbewahren.
Notizen
Kleine Knospen kannst Du zusätzlich als Dekoration und zum Erkennen in die Butter stecken.
Wenn der Bärlauch blüht, solltest Du ihn nicht mehr verwenden, er wird dann bitter und die Tiere brauchen die Blüten.