Cracker aus Parmesan mit Rote Beete Creme
Parmesan läßt sich leicht zu kleinen Knabber Plätzchen, Crackern oder Körbchen backen. Für Plätzchen werden kleine frisch geriebene Häufchen auf Backpapier gebacken. Diese Plätzchen kann man entweder direkt knabbern, in kleine Snacks stecken oder mit Dipp servieren. Für Körbchen werden größere Häufchen gebacken und noch warm über kleine Gläser geformt. Die Körbchen kann man dann füllen und frisch essen. Ein Trend im Netz sind Parmesan Sandwiches. Flach gebackene Fladen aus Parmesan, manchmal mit Gemüse, werden noch warm mit Salat, Käse, Schinken belegt, zusammengeklappt und als gefülltes Brot gegessen. Parmesan ist fett und wird auch wieder weich. Die frisch zubereiteten Snacks oder Sandwiches sollten also nicht zu lange gelagert werden, sonst weichen sie wieder auf.
Cracker aus Parmesan mit Rote Beete Creme
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten. Abkühlen lassen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Aus dem Parmesan auf dem Backpapier kleine Häufchen mit Abstand formen. Mit einem Esslöffel etwas andrücken.
- Im Ofen 6-8 min goldgelb backen. Auskühlen lassen.
- Rote Beete mit Frischkäse und Orangensaft pürieren. Mit Pfeffer abschmecken.
- Auf jeden Parmesan Cracker einen Esslöffel Creme setzen. Mit gerösteten Haselnüssen bestreuen.
Notizen
Putenspieße mariniert
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6 Kommentare
Gerda
Parmesan Racker habe ich auch schon gemacht 😉 Ein gut beschriebenes Rezept!
Micha
Als her damit …
Jürgen
Bin schreibfaul…das passt super zu meinem Silvester…
Sanne
Das Rezept mit den Parmesan Racker erinnert mich an die Brokkoli Crackers… könnte ich auch wieder einmal machen…
Helen
Schöne Farben. Sie sehen wwie Blüten aus.
Christian
Gut beschrieben zum Nachmachen!