Ei in der Tasse überbacken
10. April 2026
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Nach der Schlemmerei an den Feiertagen haben viele nach „kleinen Rezepten“ gefragt, die einfach zu kochen sind. Ein kleines Rezept, das ich gerne mache, ist ein überbackenes Ei aus der Tasse. Es eignet sich auch hervorragend zur Resteverwertung, weil Du zu dem Ei fast alles hineinschnipseln kannst, was Du gerade dahast und gerne isst. Ob Paprika, Tomaten, Zucchini, Pilze, Kräuter, Schinken, Hühnchen, Lachs, Scampi, Salami… es darf kombiniert und ausprobiert werden.
Was Du unbedingt beachten solltest, ist, dass die Tassen oder Suppenschüsseln hitzebeständig sind. Auch Glastassen sehen gut aus, weil man reinschauen kann.
Ei in der Tasse überbacken
Gemüse-Schinken Mischung mit Kräutern und Ei unter Teig gebacken
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Die Tassen mit etwas Olivenöl ausfetten, auch am Rand.
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Kapern auf die Tassen verteilen.
- Käse, Schinken und Kräuter mischen und auch auf die Tassen verteilen.
- In jede Tasse ein Ei gleiten lassen. Zitronenpfeffer darüber streuen, salzen.
- Den Blätterteig in 4 Teile schneiden und auf die Tassen setzen, so dass er an den Rändern abschließt.
- Teig mit Eigelb bestreichen und Sesam darüber streuen.
- Die Tassen in den Ofen stellen und 20-25 min backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Den Salat waschen, trockenschleudern, mit den Zwiebeln und Salatsauce mischen und zu den Tassen geben.
Notizen
Wer Käse nicht verträgt, lässt ihn einfach weg und schneidet Paprikawürfel oder Tomaten oder Pilze in die Tassen.
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7 Kommentare
Micha
Bekommt ihr hin 😜
Jesse
Witziges Rezept, aber ich brauche 3-4 um satt zu werden 🤣
Hanna
Süß!
Werner
🤤
Helen
Porzellantassen wahrscheinlich. Schönes Uberraschungsessen.
Anna
Das gefällt mir sehr! Geht als Frühstück und Abendessen 😜
Jana
Traumhaft leicht! Du machst so schön leichte Vorschläge, immer wieder toll!!!