King Prawns in Blätterteig

Ein kleiner Snack, der sehr schnell gemacht ist, sind King Prawns (Riesengarnelen) in Blätterteig. Es eignen sich auch Scampi, Crevetten oder kleine Tintenfische dafür, aber die größeren King Prawns können besonders gut aus der Hand gegessen werden. Garnelen sind Langschwanzkrebse ohne Scheren. Im natürlichen Zustand sind sie grau und sehen glasig aus. Rosa werden sie erst beim Kochen oder Backen. In knusprigem Blätterteig gebacken können sie noch warm am Schwanz festgehalten und in Saucen gedippt werden. Wenn an dem Abend mit Freunden Vegetarier dabei sind, so werden von mir noch einige Paprikaspalten oder Pimentos mit Blätterteig umwickelt.

King Prawns in Blätterteig

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knuspriger Snack mit King Prawns und Sauce zum Tunken

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Portionen: 4 Personen

Gericht: Abend, Imbiss, Snack, Snack für den Abend

Küche: Germany

Ingredients Equipment Method

Zutaten

  

• 2 Rollen Blätterteig
• 700 g King Prawns
• 1 EL Sesamkörner
• 1 Stück Ei

Sauce

• 1 Becher griechischer Joghurt
• 1 TL milder Feigensenf
• 1 TL Honig
• 1 TL Paprikamark
• 1 TL Sherry
• Salz, weißer Pfeffer

Kochutensilien

• 1 Backblech
• 1 Backpapier

Method

 

1. Von den King Prawns Kopf, die Schale und Darm entfernen, aber den Schwanzansatz dran lassen.
2. Blätterteig ausrollen und 10 min ruhen lassen.
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
4. Den Blätterteig in Streifen schneiden. Die King Prawns einzeln umwickeln und auf das Backblech legen.
   
5. Das Ei zerkleppern und alle damit bestreichen. Sesamkörner darüberstreuen.
   
6. Im Ofen 25-30 min backen, bis sie goldgelb sind.
7. Alle Saucenzutaten verquirlen und die Sauce mit den King Prawns auf zwei (oder 4 kleine) Teller verteilen.